Aşçı

KUTAY HAVACILIK LTD.ŞTİ; Yenimahalle; On-site; TRY 201,000 - 268,000; Full time

Benefits offered by this job

Hafta içi mesai

Job summary

KUTAY HAVACILIK LTD.ŞTİ, Savunma sanayisi alanında faaliyet gösteren 60 kişilik şirketimizin yemekhanesinde görev alacak deneyimli bir Aşçı arıyor. Günlük öğünlerin hazırlanması, tabldot hizmetinin kalitesini yükseltecek takım arkadaşı aranıyor.

Hafta içi düzenli mesaiyle çalışan, hijyen ve porsiyon kontrolüne özen gösteren adaylar tercih edilir. Menü planlama ve maliyet takibiyle mutfak operasyonlarını destekleyecek ekip arkadaşı arıyoruz.

Qualifications

• Toplu yemek deneyimi (Catering) en az 3–5 yıl
• Kapasite; 60–100 kişilik menü hazırlama ve pişirme becerisi
• Hijyen belgesi sahibi ve İSG hijyen kurallarına uyum
• Menü planlaması yapabilme ve maliyet/porsiyon kontrolü
• Düzenli, temiz, sorumluluk sahibi ve iyi zaman yönetimi

Responsibilities

• Günlük lezzetli, dengeli ve sağlıklı öğle yemeğinin üretilmesi (60 kişilik)
• Haftalık/aylık tabldot menülerinin oluşturulması
• Mutfak malzemelerinin eksiklerinin belirlenmesi ve sipariş/kalite kontrolünün yapılması
• Mutfak alanı ve ekipmanın hijyen standartlarına uygun temizliğinin sağlanması

Skills

Toplu yemek deneyimi

Mutfak yönetimi

Hijyen belgesi

Malzeme ve maliyet kontrolü

Porsiyon kontrolü

Zaman yönetimi

Job description

Savunma sanayisi sektöründe faaliyet gösteren 60 kişilik şirketimizin yemekhanesinde görevlendirilmek üzere deneyimli bir Aşçı arıyoruz. Personelimizin motivasyonunu ve enerjisini yüksek tutacak, lezzetli ve sağlıklı toplu yemek (tabldot) hizmeti sunacak bir takım arkadaşı arıyoruz.

Genel Nitelikler

• Deneyim: Toplu yemek (Catering), fabrika veya şirket mutfaklarında en az 3-5 yıl deneyim sahibi.

• Kişi Kapasitesi: En az 60-100 kişilik menü planlama, hazırlama ve pişirme süreçlerine hakim.

• Hijyen: Hijyen belgesine sahip, portör muayenesi engeli olmayan ve İSG/hijyen kurallarını eksiksiz uygulayan.

• Yetenek: Menü planlaması yapabilen, maliyet ve porsiyon kontrolü konusunda titiz.

• Kişisel Özellikler: Düzenli, temiz, sorumluluk sahibi ve zaman yönetimi iyi olan.

Görev Tanımı

• Yemek Üretimi: 60 kişilik personelimiz için günlük lezzetli, dengeli ve sağlıklı öğle yemeğinin hazırlanması.

• Menü Planlama: Haftalık veya aylık tabldot menülerinin oluşturulması.

• Satın Alma ve Stok: Mutfak malzemelerinin eksiklerini belirlemek, sipariş listesi hazırlamak ve gelen malzemelerin kalite kontrolünü yapmak.

• Temizlik: Mutfak alanının, tezgahların ve kullanılan ekipmanların hijyen standartlarına uygun şekilde temiz tutulması.

Sunulan İmkanlar

• Çalışma Düzeni: Hafta içi düzenli çalışma saatleri (Savunma sanayi standartlarında düzenli mesai).