Stage : Assistant Manager Bar à Vin / Sommelier - Caviste (H/F)

Le Quinze Vins; Singapore; On-site; SGD 15,000 - 18,000; Full time

Job summary

Le Quinze Vins recherche un assistant Bar Manager pour rejoindre notre équipe à Singapour et être formé à la gestion de nos Bars à vin.

Vous travaillerez sous la supervision du Bar Manager, développerez une connaissance approfondie des vins français et guiderez les clients sur notre carte. Vous gérerez les stocks de vins et la partie fromages/charcuterie avec rigueur et motivation.

Qualifications

• Anglais courant requis pour interaction avec clientèle internationale.
• Connaissance des vins et vignoble français fortement appréciée.

Responsibilities

• Travailler sous la responsabilité du Bar Manager.
• Servir et guider les clients sur la carte des vins.
• Gérer les stocks de vins et modules associés (fromages, charcuterie).
• Participer à l'implantation et au développement des Bars à Singapour.

Skills

Anglais courant

Connaissance des vins

Job description

Situés en France, à Hong-Kong et Singapour, nos bars LQV Le Quinze Vins sont exclusivement tournés vers le vin. Une petite 10 aine d'années a été necessaire pour constituer notre carte des vins qui aujourd'hui comporte 1200 références en moyenne. Nos allocations nous permettent d'offrir à notre clientèle parmi les vins les plus recherchés de France, mais également toute une série de domaine découverts au cours des années et qui ont toute leur place sur notre carte. Nous formons donc à la connaissance approfondie des vins français et de leur environnement (appellations, domaines, terroirs et vignerons), nécessaire pour maitriser parfaitement notre carte des vins. Au-delà du vin, nous formons également à l’excellence en service et à la gestion quotidienne d’un bar à vins.

Description du poste:

Nous formons, au sein de nos équipes, les personnes qui dans un futur proche participeront à notre développement international et l’implantation de nos prochains bars. Nous recrutons aujourd’hui un assistant Bar Manager. Il sera employé dans notre équipe de Singapour afin d'être formé à la gestion de nos Bars à vin.

Voici certains des éléments fondamentaux que nous apprenons à nos équipes :

• Travailler sous la responsabilité du Bar Manager
• Connaissance précise et approfondie des vins et du vignoble français - Dégustations d'équipe hebdomadaire et mensuelle
• Servir et guider les clients dans notre carte des vins
• Gérer des stocks de vins
• Gérer la partie cuisine (Plateaux de fromage et charcuterie)

Opportunités du poste:

• Excellente formation pour acquérir une connaissance profonde et complète des vins et du vignoble français, y compris les plus rares et les plus recherchés.
• Dégustation de vins en équipe de manière hebdomadaire et mensuelle
• Entreprise jeune et dynamique ayant une excellente réputation.
• Opportunité de vivre dans les grandes capitales d’Asie.

Rémunération : à partir de S$1500

Profil recherché

• Niveau d'études souhaité
• Anglais(Lu, écrit, parlé)
• Expérience professionnelle
• Moins de 2 ans d'exp
• Expérience professionnelle: Jeune diplômés / En cours de fomation hotelière
• Qualités recherchées: Curieux, Responsable, Rigoureux, Motivé, Grande capacité de travail
• La connaissance du vin et des vignobles français dans ses bases fondamentales est fortement appréciée