Souschef Verandan

Grand Hôtel Stockholm; Stockholms kommun; On-site; SEK 480,000 - 600,000; Full time

Benefits offered by this job

Tillsvidareanställning (heltid)

Rabatter inom Grand Group

Möjlighet till karriärutveckling

Job summary

Grand Hôtel Stockholm söker en dedikerad souschef som leder köken och bidrar till menyn. Du har över 6 års erfarenhet i kök och minst 2 år i en arbetsledande roll, med starkt fokus på kvalité och gästupplevelse.

Du kommer att arbeta i ett internationellt hotellmiljö och leda team som strävar efter högsta standard i alla kök; erfarenhet av svenska, nordiska och internationella rätter är meriterande.

Qualifications

• Minst 6 års yrkeserfarenhet inom kök.
• Minst 2 års erfarenhet av arbetsledande roll.
• Gedigen kunskap om svenska, internationella, fransk och italiensk matlagning.

Responsibilities

• Leda och utveckla kökspersonalen samt arbetslag.
• Planera menyer och säkerställa hög kvalitetsnivå.
• Samarbeta mellan olika kök och leverera minnesvärda gäster.

Skills

Ledarskap

Team coaching

Menyplanering

Stresshantering

Kvalitetsfokus

Job description

GRAND HOTEL SOM ARBETSPLATS

Då hotellet består av många olika restauranger och kök finns det för rätt person mycket goda utvecklingsmöjligheter samt möjlighet att bygga en långsiktig kökskarriär inom hotellet. Du som anställd kommer både att få arbeta med högkvalitativa råvaror, en fantastisk produkt och kollegor med gedigen kunskap och erfarenhet. Det finns även ett kontinuerligt kunskapsutbyte och samarbete köken emellan.

GRAND HOTEL SOM ARBETSPLATS

Då hotellet består av många olika restauranger och kök finns det för rätt person mycket goda utvecklingsmöjligheter samt möjlighet att bygga en långsiktig kökskarriär inom hotellet. Du som anställd kommer både att få arbeta med högkvalitativa råvaror, en fantastisk produkt och kollegor med gedigen kunskap och erfarenhet. Det finns även ett kontinuerligt kunskapsutbyte och samarbete köken emellan.
Som souschef på Grand Hôtel omfattas du av kollektivavtalet med HRF.
Gemensamt för arbetet i samtliga av våra kök är att vi lägger stort fokus på kvalité och värderar hantverket i matlagning, i samtliga av våra kök vi gör i största möjliga mån allt från grunden själva.

OM VERANDAN

Verandan är vår eleganta och tidlösa restaurang som erbjuder en omfattande à la carte-meny med fokus på svenska och nordiska smaker. Med en avslappnad atmosfär och en stor terrass med utsikt över vattnet är Verandan en populär plats för både hotellgäster och Stockholms besökare. Därför bör du som söker denna position ha gedigen kunskap om det svenska köket och traditionella rätter.

VEM ÄR DU?

Vi söker en dedikerad och passionerad souschef som har:

• Minst 6 års yrkeserfarenhet inom kök
• Har minst 2 års erfarenhet av en arbetsledande roll
• Färdigheter inom matlagning och menyplanering, med specifika kunskaper som är relevanta för varje restaurang (svensk, internationell, fransk och italiensk).
• En stark arbetsmoral och stresstålighet
• Ledarskapsförmåga och en förmåga att inspirera och coacha teamet - Du ska kunna skapa en positiv arbetsmiljö och säkerställa att kvaliteten på service och matlagning upprätthålls på högsta nivå.
• En passion för mat - Vi letar efter individer som brinner för att skapa minnesvärda upplevelser för våra gäster.

VI ERBJUDER

• En spännande utmaning och stimulerande arbete i ett Sveriges mest ikoniska hotell med över 300 anställda.
• En internationell arbetsplats med en levande kultur och stor mångfald bland både kollegor och gäster
• Arbetsplatsen är placerad på hotellet där vi har högt i tak och en stor variation i arbetsuppgifter
• Tillsvidareanställning på heltid med sex månaders provanställning. Tillträde och lön enligt överenskommelse.
• Anställningsförmåner och rabatter inom Grand Group.

Grand Hôtel är en plats där personalen gör skillnad och tillsammans skapar vi, med passion och stolthet, minnesvärda upplevelser för våra gäster. Grand Hôtel är ett helägt dotterbolag till FAM AB och det enda hotellet i Sverige som är med i Leading Hotels of the World.
Som en del av vår rekryteringsprocess utför vi bakgrundskontroller.
Vi motser din ansökan med CV senast den 21/10- 2026.