Souschef Elite Hotell Carolina Tower

Elite Hotels of Sweden AB; Solna kommun; Presencial; SEK 420.000 - 540.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Elite Hotels of Sweden AB söker en erfaren souschef till Haga Bottega – Elite Hotel Carolina Tower. Vi söker en passionerad ledare med tydligt fokus på det italienska köket och hög kvalitet i varje rätt.

Du leder köksteamet kvällstid och utvecklar menyn i samarbete med köksmästaren, samtidigt som HACCP och säkerhet följs noggrant. Vi erbjuder en inspirerande arbetsmiljö i ett dynamiskt team.

Formación

• Erfaren souschef eller liknande ledande roll i restaurangmiljö.
• Goda kunskaper i svenska.
• Passion för italiensk matlagning och hög servicenivå.

Responsabilidades

• Leda och stötta köksteamet i det dagliga arbetet, framför allt på kvälls a la carte.
• Ansvara för kvaliteten och presentationen av våra rätter.
• Utveckla och fornya menyn i samarbete med köksmästarna, med särskilt fokus på italienska köket.
• Säkerställa att HACCP-regler och kökssäkerhetsstandarder följs.
• Vara en inspirerande och kommunikativ ledare i en dynamisk och högpresterande miljö.

Conocimientos

Ledarskap

Italienskt kök

Köksledning

HACCP

Descripción del empleo

Souschef till Haga Bottega – Elite Hotel Carolina Tower

Är du en passionerad och erfaren souschef som brinner för det italienska köket?

Vill du vara med och forma och skapa minnesvärda matupplevelser?

Då har vi på Haga Bottega, en fantastisk möjlighet för dig!

Om oss

Haga Bottega är en italiensk restaurang med fokus på det syditalienska samt det “Apulian” köket. Vi serverar frukost, lunch och middag i en inbjudande miljö där tradition möter innovation. Vår meny är en tolkning av traditionella italienska rätter med kreativa inslag, och vi strävar efter att erbjuda våra gäster en genuin och minnesvärd upplevelse.

Dina arbetsuppgifter

• Leda och stötta köksteamet i det dagliga arbetet,

framför allt på kvälls a`la carte.

• Ansvara för kvaliteten och presentationen av våra rätter.
• Utveckla och förnya menyn i samarbete med köksmästarna, med särskilt fokus på det italienska köket.
• Säkerställa att alla HACCP-regler och kökssäkerhetsstandarder följs.
• Vara en inspirerande och kommunikativ ledare som trivs i en dynamisk och högpresterande miljö.

Vi söker dig som

• Har dokumenterad erfarenhet som souschef eller i en liknande ledande position inom restaurang.
• Goda kunskaper i svenska.
• Har en förkärlek för det italienska köket
• Är en inspirerande och kommunikativ ledare som trivs i en dynamisk och högpresterande miljö.