Sous Chef – Sommarsäsong Fine Dining, Ledarskap

Gr; Västerviks kommun; On-site; SEK 379,000 - 580,000; Full time

Job summary

Gränsö Slott AB i Västervik söker en erfaren souschef eller kock för sommarsäsongen 2027, maj till sista september. Du leder köksteamet, arbetar nära ledningen och säkerställer hög gastronomisk kvalitet i en nybyggt modernt kök.

Du är en tydlig ledare som delar din kunskap, prioriterar hygien och laganda samt främjar säsongsbetonad lokalt inspirerad mat. Perfekt fördig som vill driva Gränsö och teamet framåt i samarbete med övriga avdelningar.

Qualifications

• Flera års erfarenhet, gärna från fine dining.
• Trygg och tydlig ledare som inspirerar teamet.
• Intresserad av matlagning och service.
• Driven och ansvarstagande, med fokus på hygien och rutiner.
• Lätt att samarbeta och en lagspelare.
• Bra referenser.

Responsibilities

• Ansvarar för kökets drift under kvällens a la carte-service och leder kök- och servisteam.

Skills

Erfaren kock

Ledarskap

Samarbetsförmåga

Matlagning

Fine dining

Job description

Gränsö Slott AB i Västervik söker en erfaren souschef eller kock för sommarsäsongen 2027, maj till sista september. Du leder köksteamet, arbetar nära ledningen och säkerställer hög gastronomisk kvalitet i en nybyggt modernt kök.

Du är en tydlig ledare som delar din kunskap, prioriterar hygien och laganda samt främjar säsongsbetonad lokalt inspirerad mat. Perfekt fördig som vill driva Gränsö och teamet framåt i samarbete med övriga avdelningar.