Souschef till Slottsgården

Slottsgården; Vadstena kommun; On-site; SEK 334,800 - 446,400; Full time

Job summary

Slottsgården i Vadstena söker en souschef för att leda den dagliga verksamheten i köket. I denna roll får du bidra till menyer, gästupplevelser och vara med och forma framtiden. Vi värdesätter erfarenhet som kock och att du har lätt för att planera och prioritera.

Som en del av vårt familjeföretag erbjuds du en kreativ och utvecklande arbetsmiljö där dina idéer tas tillvara. Du kommer att spela en viktig roll i vår restaurangverksamhet samt i bröllop, konferenser och cateringuppdrag.

Slottsgården erbjuder en fast anställning med lön enligt överenskommelse. Sista ansökningsdag är 4 augusti.

Qualifications

• Flera års erfarenhet som kock.
• Tidigare erfarenhet i ledande roll.
• Genuint intresse för mat, råvaror och smaker.

Responsibilities

• Arbeta operativt i köket som kökschefens kollega.
• Planera menyer och utveckla nya rätter.
• Säkerställa hög kvalitet och råvaruhantering.

Skills

Ledarskap

Planering

Samarbetsförmåga

Råvaruhantering

Education

Erfarenhet som kock

Job description

Anställningsform

Tillsvidare- eller tidsbegränsad anställning

Sista ansökningsdag

04 augusti (om 29 dagar)

Om Slottsgården

Slottsgården är ett familjeägt boutiquehotell med restaurang, bar och eventverksamhet, vackert beläget intill Vadstena slott och Vätterns strand. Här möts historiska omgivningar och modern design i en personlig miljö där varje hotellrum har sin egen karaktär och varje gäst ska känna sig som hemma. Vi brinner för mat, dryck och värdskap och vill skapa upplevelser som gästerna minns – oavsett om de besöker oss för en middag, en weekend, ett bröllop eller en konferens. Som familjeföretag präglas vi av korta beslutsvägar, stort engagemang och en vilja att ständigt utveckla både verksamheten och varandra.

Jobbeskrivning

Som souschef på Slottsgården blir du kökschefens närmaste kollega och en viktig ledare i den dagliga verksamheten. Du arbetar operativt i köket samtidigt som du bidrar med struktur, planering och utveckling. Hos oss får du möjlighet att påverka menyer, arbetssätt, gästupplevelsen och vara med och forma verksamhetens framtid.

Du planerar menyer, utvecklar nya rätter och koncept samt säkerställer att kvalitet, råvaruhantering och arbetsflöden håller hög nivå. Du har också ett öga för struktur och ekonomi genom att arbeta med beställningar, lager och svinnkontroll. Som en mindre och flexibel verksamhet blir din roll både varierad och utvecklande. Förutom den dagliga restaurangverksamheten är du delaktig i våra bröllop, konferenser, event och cateringuppdrag. Du samarbetar nära övriga avdelningar och bidrar till att varje gäst får en upplevelse som överträffar förväntningarna.

Vi söker dig som

• Har flera års erfarenhet som kock och gärna tidigare erfarenhet i en ledande roll.
• Är en trygg och inspirerande ledare som får människor att växa.
• Har ett genuint intresse för mat, råvaror och smaker.
• Är strukturerad och har lätt för att planera och prioritera.
• Trivs i ett högt tempo och ser lösningar när förutsättningarna förändras.
• Har god samarbetsförmåga och bidrar till en positiv arbetsmiljö.
• Vill utveckla både dig själv och verksamheten.

Därför kommer du trivas hos oss

Hos Slottsgården blir du en del av ett engagerat familjeföretag där idéer tas tillvara och beslutsvägarna är korta. Vi tror på frihet under ansvar, nära samarbete och ett ledarskap som bygger på förtroende. Här får du möjlighet att påverka, utvecklas och vara med och skapa mat- och gästupplevelser som gör att våra gäster gärna kommer tillbaka.

Kvalifikationer

• Chefskock - 1‑2 års erfarenhet (meriterande)

Övrig information

Lönetyp: Fast månads-, vecko- eller timlön.