Sous chef O´learys

Best Western International; Trelleborgs kommun; On-site; SEK 424,000 - 603,000; Full time

Benefits offered by this job

Stabila anställningsvillkor

Påverka kvalitet och utveckling i kök

Dynamisk arbetsmiljö

Job summary

O'Learys i Skåne söker en erfaren Sous Chef som blir kökschefens högra hand och driver kökets dagliga arbete i en snabb miljö.

Du ansvarar för kvaliteten, ledsagning av teamet och uppfyller HACCP-krav. Tjänsten kräver engagemang, kreativitet och god samarbetsförmåga i en sportig miljö.

Qualifications

• Erfarenhet som självständig kock.
• Kan leda team och hålla lugnet i stressiga situationer.
• God livsmedelssäkerhet (HACCP) kunskap.
• Kan kommunicera på svenska och engelska.
• Positiv och lösningsinriktad.
• Vill bidra till kökets utveckling.

Responsibilities

• Leda daglig köksdrift och flöde under rusning.
• Säkerställa kvalitet enligt menyer och HACCP.
• Vikarie för kökschefen vid frånvaro och stöd i planering.
• Leda och coacha nya och befintliga köksmedarbetare.
• Bidra med idéer till menyer och minska svinn.

Skills

Självständig kock

Ledarskap

HACCP-ansvar

Leda team

Svenska

Engelska

Arbetar i högt tempo

Job description

Your Job

Hi!

Vi söker en Sous Chef till O'Learys!

Vi söker nu en erfaren och driven Sous Chef som vill bli en central del av vårt köksteam på O'Learys. Du blir kökschefens högra hand och bidrar till att våra gäster får en förstklassig matupplevelse i en unik, sportig miljö.

O'Learys är mer än bara en restaurang – det är en mötesplats där god mat, spänning och härlig stämning möts. Brinner du för gastronomi, älskar ett högt tempo och vill vara med och forma framgången för vårt team? Då är den här tjänsten för dig!

Om rollen

Som Sous Chef hos oss arbetar du med matlagning av hög kvalitet i ett kreativt och högt tempo, samtidigt som du stöttar kökschefen i den dagliga driften. Du har en nyckelroll i att säkerställa att köket fungerar effektivt och att alla rätter håller bästa standard.

Dina arbetsuppgifter innefattar bland annat:

• Köksdrift och flöde: Ansvara för den dagliga driften i köket, leda teamet under rusningstid och säkerställa ett effektivt arbetsflöde.

• Kvalitet och standarder: Säkerställa att matlagningen följer våra menyer, HACCP-rutiner och O'Learys höga kvalitetskrav.

• Stötta ledarskapet: Vikariera för kökschefen vid denskandes frånvaro samt bistå vid planering och varubestämmelser.

• Teamutveckling: Delta i upplärning, coachning och motivering av både nya och befintliga köksmedarbetare.

• Kreativitet och optimering: Bidra med egna idéer till menyer, arbeta med svinnminimering och optimera kökets lönsamhet.

Vem söker vi?

Vi söker dig som har ett genuint intresse för mat och ett starkt ordningssinne.

Krav för tjänsten:

• Erfarenhet som självständig kock (tidigare erfarenhet som Sous Chef eller biträdande kökschef är meriterande).

• Trivs i ett högt tempo, kan arbeta strukturerat och behåller kylan i stressiga situationer.

• God förmåga att leda andra, inspirera teamet och bidra till en positiv arbetsmiljö.

• Noggrann, serviceinriktad och med stenkoll på livsmedelssäkerhet (HACCP).

• Talar svenska och engelska obehindrat.

• Positiv, lösningsorienterad och redo att göra skillnad.

Vi erbjuder

• Trygga och stabila anställningsvillkor hos en väletablerad varumärke.

• Möjligheten att vara med och påverka kvaliteten och utvecklingen i köket.

• En dynamisk och energifylld arbetsmiljö med härliga kollegor.

• Goda utvecklingsmöjligheter inom restaurangbranschen.

Tjänsten

• Omfattning: 75–100%

• Start: Enligt överenskommelse

• Arbetstider: Dag- och kvällspass samt helger