Sous chef O´learys

BWH Hotels - Scandinavia; Trelleborgs kommun; On-site; SEK 420,000 - 540,000; Full time

Benefits offered by this job

Stabil anställning

Påverka kvaliteten

Energifylld arbetsmiljö

Utvecklingsmöjligheter

Job summary

O'Learys söker en erfaren Sous Chef som blir kökschefens högra hand och bidrar till en förstklassig matupplevelse i en sportig miljö.

Du ansvarar för kreativ matlagning i högt tempo, stödjer daglig drift, säkrar standard och arbetsflöden samtidigt som du växer som ledare i teamet.

Qualifications

• Erfarenhet som självständig kock (Sous Chef eller biträdande kökschef meriterande).
• Trivs i högt tempo, arbetar strukturerat och behåller lugnet under stress.
• God förmåga att leda andra, inspirera teamet och skapa en positiv arbetsmiljö.
• Noggrann och serviceinriktad med fokus på livsmedelssäkerhet (HACCP).
• Talar svenska och engelska obehindrat.

Responsibilities

• Köksdrift och flöde: leda teamet under rusning och säkerställa effektivt arbetsflöde.
• Säkerställa att maten följer menyerna och kvalitetskrav.
• Vikarie för kökschefen vid frånvaro samt bistå vid planering och varubestämmelser.
• Delta i upplärning, coachning och motivation av köksmedarbetare.
• Bidra med egna idéer till menyer och optimera kökets lönsamhet.

Skills

Självständig kock

Ledarskap

Stresshantering

Livsmedelssäkerhet HACCP

Job description

Vi söker en Sous Chef till O'Learys!

Your Job

Hi!

Vi söker en Sous Chef till O'Learys!

Vi söker nu en erfaren och driven Sous Chef som vill bli en central del av vårt köksteam på O'Learys. Du blir kökschefens högra hand och bidrar till att våra gäster får en förstklassig matupplevelse i en unik, sportig miljö.

O'Learys är mer än bara en restaurang – det är en mötesplats där god mat, spänning och härlig stämning möts. Brinner du för gastronomi, älskar ett högt tempo och vill vara med och forma framgången för vårt team? Då är den här tjänsten för dig!

Om rollen

Som Sous Chef hos oss arbetar du med matlagning av hög kvalitet i ett kreativt och högt tempo, samtidigt som du stöttar kökschefen i den dagliga driften. Du har en nyckelroll i att säkerställa att köket fungerar effektivt och att alla rätter håller bästa standard.

Dina arbetsuppgifter innefattar bland annat:

• Köksdrift och flöde: Ansvara för den dagliga driften i köket, leda teamet under rusningstid och säkerställa ett effektivt arbetsflöde.
• Kvalitet och standarder: Säkerställa att matlagningen följer våra menyer, HACCP-rutiner och O'Learys höga kvalitetskrav.
• Stötta ledarskapet: Vikariera för kökschefen vid denskandes frånvaro samt bistå vid planering och varubestämmelser.
• Teamutveckling: Delta i upplärning, coachning och motivering av både nya och befintliga köksmedarbetare.
• Kreativitet och optimering: Bidra med egna idéer till menyer, arbeta med svinnminimering och optimera kökets lönsamhet.

Vem söker vi?

Vi söker dig som har ett genuint intresse för mat och ett starkt ordningssinne.

Krav för tjänsten:

• Erfarenhet som självständig kock (tidigare erfarenhet som Sous Chef eller biträdande kökschef är meriterande).
• Trivs i ett högt tempo, kan arbeta strukturerat och behåller kylan i stressiga situationer.
• God förmåga att leda andra, inspirera teamet och bidra till en positiv arbetsmiljö.
• Noggrann, serviceinriktad och med stenkoll på livsmedelssäkerhet (HACCP).
• Talar svenska och engelska obehindrat.
• Positiv, lösningsorienterad och redo att göra skillnad.

Vi erbjuder

• Trygga och stabila anställningsvillkor hos en väletablerad varumärke.
• Möjligheten att vara med och påverka kvaliteten och utvecklingen i köket.
• En dynamisk och energifylld arbetsmiljö med härliga kollegor.
• Goda utvecklingsmöjligheter inom restaurangbranschen.

Tjänsten

• Omfattning: 75-100%
• Start: Enligt överenskommelse
• Arbetstider: Dag- och kvällspass samt helger