Sous Chef hos O'Learys

O'Learys Trademark AB; Linköpings kommun; On-site; SEK 380,000 - 520,000; Full time

Job summary

O'Learys Linköping söker en erfaren Sous Chef som ska leda kökets arbete tillsammans med kökschefen och driva en långsiktigt hållbar verksamhet med fokus på ekonomi, personal, råvaror och arbetssätt.

Du kommer ansvara för matsäkerhet, leverantörskontakt och utveckling av köket, samtidigt som du säkrar hög matkvalitet och en minnesvärd gästupplevelse i en teamorienterad miljö.

Qualifications

• Utbildad kock med erfarenhet som Sous Chef på en à la carte-restaurang.
• Har ett starkt intresse för matlagning och strävar efter positiva resultat.
• Prioriterar hög matkvalitet och tar ansvar för en exklusiv gästupplevelse.

Responsibilities

• Planera och leda kökets arbete i samråd med kökschefen.
• Ansvara för inventering och beställning av varor till köket i samråd med kökschefen.
• Skapa en positiv teamatmosfär i köket genom utbildning och coachning i samarbete med kökschefen.
• Ansvara för matsäkerhet och kontakten med leverantörer i samråd med kökschefen.

Skills

Ledarskap

Teamarbete

Matlagning

Svenska

Education

Kockutbildning

Job description

Sous Chef hos O'Learys Linköping

Om tjänsten:

Vi söker nu en driven och erfaren individ för rollen som Sous Chef hos O'Learys Linköping. Som Sous Chef har du en nyckelroll i att leda kökets arbete, tillsammans med kökschefen, på ett optimalt och långsiktigt hållbart sätt, med fokus på ekonomi, personal, råvaror och arbetssätt. Du är även ansvarig för att säkerställa att all mat som serveras till våra gäster är av hög kvalitet och att hela kökspersonalen bidrar till att upprätthålla denna standard. Rollen innefattar arbete dag- och kvällstid samt helger.

Om dig:

Vi letar efter dig som värderar likabehandling och respekt gentemot både kollegor och gäster. Din passion för mat, service och att skapa minnesvärda gästupplevelser kommer att vara avgörande för din roll hos oss. Vi söker dig som kommer vara stolt medlem i O'Learys-familjen och som strävar efter att upprätthålla en hög standard och kvalitet i allt du gör, både individuellt och som en del av vårt team.

I arbetsuppgifterna ingår även att:

• Planera och leda kökets arbete för maximal effektivitet och kvalitet, i samråd med kökschefen
• Ansvara för löpande inventering och beställning av varor till köket, i samråd med kökschefen
• Skapa och upprätthålla en positiv teamatmosfär i köket genom utvärdering, kvalitetssäkring, utbildning och coachning, i samråd med kökschefen
• Ansvara för matsäkerhetsuppföljning och underhållning av kontakt med leverantörer, i samråd med kökschefen

Önskad erfarenhet och egenskaper:

• Utbildad kock med erfarenhet som Sous Chef på en à la carte-restaurang.
• Har ett starkt intresse för matlagning och strävar efter positiva resultat.
• Prioriterar hög matkvalitet och tar ansvar för en exceptionell matupplevelse för gästerna
• Teamspelare med förmåga att skapa en positiv atmosfär i köket
• Svenska i tal o skrift.

Vad erbjuder vi dig?

• Personlig utveckling
• Möjlig karriärstege
• Kollektivavtal

• Start: Enligt överenskommelse
• Omfattning: 100%
• Arbetstider: främst kvällar och helger
• Plats: Linköping

Om O'Learys:

O'Learys är mer än bara en restaurang. Det är ett nöjescentrum som utöver kärleken till sport, mat, dryck och god stämning är en mötesplats fylld av aktiviteter och nöjen alla dagar i veckan. Utöver vårt stora aktivitetsutbud med allt för både stora och små, erbjuder vi även live evenemang och konserter med några av Sveriges största DJ's, band och artister.

Vi tror på forskningsbaserade och objektiva utvärderingsmetoder som stöd i arbetet att hitta rätt person till rätt roll. Av den anledningen använder vi Alva Labs assessmentmetoder i våra rekryteringsprocesser för att hjälpa oss identifiera kandidater med störst sannolikhet att trivas och passa rollen