Restaurangchef, vikariat - 100%

Strawberryhotels; Stockholms kommun; On-site; SEK 402,000 - 580,000; Full time

Benefits offered by this job

Fyra gratis hotellnätter varje år

25 % rabatt på mat och dryck

Personalrabatter

Friends & family-priser på hotell

Karriärutveckling och tillväxt inom pl

Job summary

Quality Hotel Winn söker en vikarierande restaurangchef till Brasserie X som är en del av vår hotellmiljö. Du leder ett team på cirka sex personer, ansvarar för daglig drift, bemanning och lönsamhet, och deltar i operativa frågor på golvet.

Rollen kräver att du redan har erfarenhet av restaurangledning och att du behärskar svenska och engelska i tal och skrift. Anställningen är heltid som vikariat fram till 16 augusti 2027 med omgående tillträde eller enligt överenskommelse.

Qualifications

• Leda ett restaurangteam med fokus på service i världsklass.
• Behärska svenska och engelska i tal och skrift.
• Erfarenhet av à la carte-servering.
• God kunskap om mat & dryck och kassavana.

Responsibilities

• Leda den dagliga driften och rapportera till F&B Manager.
• Lägg schema, planera bemanning och säkerställ hög kvalitet och service.
• Delta i utvecklingen av menyn, dryckesutbudet och evenemang.
• Arbeta nära gästerna och teamet på golvet, själv i driften.

Skills

Leda restaurangteam

Svenska (svenska)

Engelska (engelska)

Schemaläggning

Job description

Vill du leda och utveckla vår restaurang det närmaste året?

Brasserie X är en restaurang med en mix av nordiskt och franskt. Vi är Haninges lokala vardagsrum och en del av Quality Hotel Winn.

Vi söker dig som har en stor passion och kunskap inom mat och dryck, och som gillar mötet med människor. Som restaurangchef ser du till att gästens upplevelse blir betydelsefull och minnesvärd. Du gillar att jobba nära ditt team, hålla en hög kvalitet och servicenivå även under välbesökta perioder och oförutsägbara händelser. Du brinner för smakupplevelser, för kombinationen av mat och dryck, och för att skapa en oförglömlig måltidsupplevelse för våra gäster.

Vi söker nu en vikarierande restaurangchef

Vår restaurang och bar är en stor och viktig del av helheten i våra gästers upplevelse. Vi söker dig som har ett leende på läpparna, har lätt för att kommunicera och tar ett extra steg för att leverera service i världsklass.

Som vikarierande restaurangchef har du ansvar för den dagliga driften. Du leder ett team på cirka sex personer, lägger schema, planerar bemanningen och ser till att vi håller den kvalitet och service vi lovat våra gäster. Du är med i driften själv och leder från golvet. Du rapporterar till vår F&B Manager, som ansvarar för budget och ekonomisk uppföljning, så ditt fokus ligger på gästerna och teamet.

Det här är inte en roll där du bara förvaltar. Vi vill att du är med och utvecklar produkten, oavsett om det handlar om menyn, dryckesutbudet, servicen eller hur vi jobbar med lunchen och våra arrangemang. Har du idéer vill vi höra dem, och du får utrymme att testa dem.

I vår restaurang serverar vi lunch, à la carte, gruppmiddagar, konferensfika, bröllop och övriga arrangemang. Arbetspassen är förlagda på dagtid, kvällar och helger.

Du som söker tjänsten är över 25 år, har haft en liknande roll tidigare och behärskar svenska och engelska i tal och skrift.

Erfarenhet av att leda ett restaurangteam, som restaurangchef eller teamleader är ett krav.

Minst 3 års erfarenhet från à la carte servering är ett krav.

Goda mat och dryckeskunskaper, öga för detaljer och kassavana.

Vana av att schemalägga och planera bemanning är ett krav.

Det här kan vara ditt drömjobb om du värderar:

Kvalitet och service, i allt du gör.

Att leda ett litet team där du är nära både gästerna och kollegorna.

Att få vara med och forma restaurangen, inte bara driva den.

Att tillhöra ett kunnigt, roligt och positivt gäng.

Om tjänsten

Anställningsform: vikariat på heltid till och med 16 augusti 2027. Tillträde omgående eller enligt överenskommelse. Lön enligt avtal.

Vi erbjuder dig en roll där du jobbar som restaurangchef, men där du också får chansen att jobba på övriga avdelningar på hotellet och sprida din passion. För rätt person finns det goda möjligheter att fortsätta inom företaget efter vikariatet.

Sista ansökningsdag är 18 september.

Varför välja Quality Hotel™ & Strawberry?

Vi erbjuder mer än bara ett jobb – vi erbjuder en plats där du kan växa, både personligt och professionellt. På Quality Hotel™ tror vi på generös gästfrihet, och det gäller även vår personal. Hos oss får du:

• En dynamisk och snabb arbetsmiljö där ingen dag är den andra lik.
• Möjligheter till karriärutveckling och tillväxt inom Strawberry-gruppen.
• Personalrabatter och förmånliga friends & family-priser på våra 200+ hotell.
• Fyra gratis hotellnätter varje år.
• 25 % rabatt på mat och dryck på alla våra restauranger och barer.
• Fantastiska erbjudanden på upplevelser, resor, shopping och mycket mer.

Om Strawberry

Vi är Strawberry. Vi skapar tusentals upplevelser varje dag på våra mer än 245 hotell, 120 restauranger, 20 spa och mycket mer. Det är vårt team på 20 000 passionerade individer från över 166 olika länder som gör det möjligt. Strawberry är byggt på våra kärnvärden: energi, mod och entusiasm.

Förbered dig på att skapa oförglömliga ögonblick tillsammans med oss!

Hotellet ägs och drivs av Winn Hotel Group AB , som äger, driver och utvecklar hotell med personlighet, engagemang och glädje.

Det finns en anledning till att det är just du som önskar bli en del av Strawberry. Du ser möjligheter på våra 100 destinationer. Du tror du kommer passa in i vår mångfald bland 18.000 anställda. Du är exalterad över våra fantastiska hotellkedjor och du har energi, mod och begeistring så det räcker och blir över. Vill du veta mer om oss? Vi ser fram emot din ansökan!

Quality Hotel™ är en del av Strawberry.

Nej, men inom annan bransch

Har du erfarenhet av att hantera större klagomål, krishantering och förbättra gästnöjdhet?

Har du erfarenhet av att utbilda personal?

Vi har öppet dygnet runt, året runt, vilket innebär att ditt schema kommer att innehålla tidiga morgnar, sena kvällar, helger och storhelger. Kan du tänka dig detta?

Är du för närvarande anställd inom Strawberry?