Restaurangchef till Nääs Fabriker

M-Dryck-; Göteborgs kommun; On-site; SEK 446,000 - 781,000; Full time

Benefits offered by this job

Nyckelroll med ansvar

Kreativ arbetsmiljö

Professionell kultur

Utvecklingsmöjligheter

Job summary

Nääs Fabriker söker Restaurangchef som tar helhetsansvar för drift, gästupplevelse och affärer på en unik destination utanför Lerum.

Du leder matsal, bar och servis, planerar scheman, utvecklar kundrelationer och arbetar med försäljning och målstyrning.

Vi erbjuder en roll med fokus på kvalitet, omtanke och Green Key, där utveckling och samarbete står i centrum.

Qualifications

• Ledarskapserfarenhet från restaurang- och hotellbranschen
• Gästorienterad service och hög prestationsförmåga
• Låg personalomsättning och god schemaläggning

Responsibilities

• Utveckla en välrenommerad destination med servering och gästen i fokus
• Leda front-of-house och personal, styra servicekvalitet
• Driva försäljning och målstyrning
• Arbeta med hållbarhet och Green Key
• Samarbeta över avdelningsgränser för synergi

Skills

Ledarskap

Gästfokus

Försäljning

Hållbarhet

Job description

Anställningsform:

Tillsvidare- eller tidsbegränsad anställning

Placering:

Nääs Fabriker

Start:

Omgående

Anställning:

Heltid tillsvidare (med 6 månaders provanställning)

Vill du leda, utveckla och sätta prägel på en av Sveriges mest unika destinationer? På Nääs Fabriker skapar vi inte bara hotellvistelser, vi skapar minnesvärda upplevelser. Nu söker vi en Restaurangchef som tar ett helhetsansvar för drift, gästupplevelse och affär och som drivs av att göra skillnad, varje dag.

Det här är rollen för dig som vill kombinera ledarskap, affärsmässighet och värdskap i en miljö där kvalitet, omtanke och passion genomsyrar allt vi gör.

Om rollen:

Rollen som Restaurangchef är renodlad till ett starkt operativt ledaransvar för matsal, bar, servis och den dagliga gästkontakten. Restaurangchefen är ytterst ansvarig för restaurangens gäster, serviceteamet och den totala gästupplevelsen på plats.

Restaurangchef driver den dagliga front-of-house-verksamheten, inklusive personalhantering, schemaläggning, kvalitetssäkring av service/värdskap och kundservice.

Rollen kräver att man lever och andas sin verksamhet och att man sätter gästerna först i alla lägen – samtidigt som drift och bemanning styrs med stark ekonomisk disciplin utan att dra i väg i höga personalkostnader. Målet är att genom målstyrning mot säljmål, aktiv träning i service och bemötande samt noggrann schemaläggning säkerställa en lönsam och högklassig restaurangdrift.

Med positivitet och engagemang driver Restaurangchef serviceteamet framåt gällande både ökad försäljning och hög gästnöjdhet. Rollen utförs utifrån Nääs Fabriker och Nääs Fabriker Hotell & Restaurangs för tiden gällande affärsplan.

Viktiga ledord är att överraska och överträffa kundens förväntningar, samt att arbete och ledarskap sker i samklang med gällande värderingar och ledarfarled.

Om Nääs Fabriker- Ernst Rosén AB är det göteborgska fastighetsbolaget som förvärvade och utvecklar det historiska området Nääs Fabriker utanför Lerum, en plats som ursprungligen var ett bomullsspinneri och som nu är en mångsidig destination med hotell, restauranger, butiker och annan verksamhet. Rosén AB har ägt området sedan 1990 och arbetar med att varsamt förvalta och utveckla det till ett levande besöksmål och en plats för upplevelser. Läs mer på https://www.naasfabriker.se/

Det här får du göra hos oss:

• Vara med att utveckla en välrenomerad destination med servering, gästfokus och koncept.
• Jobba med gästfokus, inspiration och närvaro
• Försäljning och målstyrning
• Arbeta med hållbarhet, miljö och Green Key
• Samarbeta tätt över avdelningsgränser för att skapa synergier

Vem vi tror att du är:

Du är en trygg och härligt ledare med bakgrund från resturang och hotell. Du gillar att tempot är högt och att det finns tydlighet i arbetsätt, rutiner och planering framåt. Du trivs i en dynamisk miljö där tempo, kvalitet och människor står i centrum.

Du är:

• Duktig på att presentera dig själv, företaget och gillar mötet med gäster
• Gillar att utveckla dig själv och andra
• Relationsskapande och kommunikativ
• Strukturerad, lösningsorienterad och prestigelös
• Flexibel och lugn även när tempot är högt
• Passionerad kring service, upplevelser och människor

Därför Nääs Fabriker:

Att arbeta på Nääs Fabriker är att bli en del av något större. Här möts historia, kreativitet och framtidstro i en levande destinationsmiljö vid sjön Sävelången. Vi tror på öppen kommunikation långsiktighet och att ge våra medarbetare mandat att väga.

Hos oss får du:

• En nyckelroll med stort förtroende och möjlighet att påverka
• En arbetsplats där idéer uppmuntras och engagemang värdesätts
• En kultur som präglas av värme, professionalism och samarbete
• Möjlighet att utvecklas tillsammans med en stark och växande destination

Låter det här som din nästa utmaning?

Vi ser fram emot att lära känna dig som vill vara med och utveckla Nääs Fabriker vidare med hjärta, affärsmässighet och ett starkt värdskap. Välkommen till Nääs Fabriker där människor, möten och upplevelser står i centrum.

Lönetyp:

Fast månads- vecko- eller timlön