Restaurangchef Brödernas Mariestad

Brödernas Restauranger; Mariestads kommun; Presencial; SEK 420 000 - 600 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Brödernas Mariestad söker en driven restaurangchef som tar ansvar för den dagliga driften och teamutvecklingen. Du formar restaurangens framtid och skapar en levande mötesplats med fokus på mat, service, sport på TV och lokala evenemang.

Du leder arbetet framför allt operativt, coachar teamet och skapar struktur i vardagen för att nå mål och höja gästupplevelsen samt driva försäljning och lönsamhet i verksamheten.

Qualificações

• Ledarskap av affärsdrift och personalansvar.
• Kundfokus och god servicekänsla.
• Resultatfokus med försäljning och lönsamhet i fokus.

Responsabilidades

• Leda och utveckla medarbetare och driftföretaget.
• Säkerställa hög kvalitet på mat, service och gästupplevelse.
• Driva försäljning och lönsamhet för restaurangen.
• Ansvara för schemaläggning och bemanning.
• Rekrytera, introducera och utveckla medarbetare.

Conhecimentos

Ledarskap

Resultatdriven

Planering & struktur

Kommunikation

Descrição da oferta de emprego

Vill du vara med och utveckla Brödernas Mariestad till en självklar mötesplats?

Vi söker nu en driven och engagerad Restaurangchef till Brödernas Mariestad. Vi söker dig som vill ta ansvar för den dagliga driften, utveckla teamet och samtidigt vara med och forma restaurangens framtid.

Vår ambition är att Brödernas Mariestad ska vara mer än en restaurang. Vi vill skapa en levande mötesplats där gäster kan komma för god mat, härlig service, sport på TV och olika typer av evenemang.

Här får du möjlighet att vara med och utveckla detta från grunden.

Rollen

Som Restaurangchef har du det övergripande ansvaret för restaurangens drift, resultat, gästupplevelse och medarbetare.

Du är en närvarande ledare som trivs med att vara ute i verksamheten, coacha ditt team och skapa struktur i vardagen.

Du ansvarar bland annat för:

Att leda, motivera och utveckla restaurangens medarbetare.

Säkerställa hög kvalitet på mat, service och gästupplevelse.

Arbeta aktivt med restaurangens försäljning och lönsamhet.

Följa upp P&L och viktiga KPI som försäljning, personalkostnad och varukostnad.

Ansvara för schemaläggning, bemanning och personalplanering.

Säkerställa att rutiner för kvalitet, hygien och arbetsmiljö följs.

Rekrytera, introducera och utveckla medarbetare.

Vara en tydlig och närvarande kontakt för både gäster och team.

En restaurang med ambitioner

Vi vill utveckla Brödernas Mariestad till en naturlig samlingspunkt i staden.

Därför ser vi gärna att du som Restaurangchef har ett starkt intresse för lokal försäljning, marknadsföring och event.

Vi vill bland annat utveckla:

Sport på TV
Skapa en härlig atmosfär kring stora matcher och sportevenemang och få gästerna att välja Brödernas som sin självklara sportbar.

Evenemang
Utveckla olika aktiviteter och event som skapar extra trafik och gör restaurangen levande även utanför de traditionella måltidstillfällena.

Lokala samarbeten
Bygga relationer med föreningar, företag och andra aktörer i Mariestad för att skapa nya möjligheter och öka kännedomen om restaurangen.

Lokal försäljning
Identifiera möjligheter att öka försäljningen genom aktiviteter, kampanjer och initiativ som passar den lokala marknaden.

Vi söker därför en person som inte bara vill driva restaurangen, utan som vill vara med och utveckla den.

Vi tror att du är

En trygg och engagerad ledare.

Prestigelös och beredd att arbeta operativt tillsammans med teamet.

Resultat- och försäljningsorienterad.

Strukturerad och bra på att skapa rutiner.

Social och relationsskapande.

Kreativ och full av idéer.

Intresserad av sport, event och lokal försäljning. En person som ser möjligheter och gärna testar nya idéer.

Tidigare erfarenhet som restaurangchef eller ledare inom restaurang och service är meriterande. Det viktigaste är att du har drivet, ledarskapet och viljan att utveckla verksamheten.

Vad vi erbjuder

Du får möjlighet att:

Leda och utveckla ett engagerat team.

Påverka restaurangens utveckling och lokala försäljning.

Vara med och bygga upp vårt arbete med sport och event i Mariestad.

Utvecklas som ledare och restaurangchef.

Arbeta i en miljö där idéer och initiativ uppskattas.

Intervjuer sker löpande.