Restaurangchef Brödernas Stockholm

Brödernas; Stockholms kommun; On-site; SEK 520,000 - 720,000; Full time

Job summary

Brödernas söker en Restaurangchef i Stockholmsområdet som tar ett helhetsansvar för restaurangen, teamet, gästerna och resultatet. Du är synlig i driften, möter gäster och coachar ditt team.

Du har erfarenhet från restaurangverksamhet, är trygg i att leda andra och drivs av försäljning och affärer. Rollen kräver strukturerat ledarskap och fokus på nyckeltal samt kostnadskontroll.

Qualifications

• Erfarenhet från restaurangdrift och gärna chefs-/ledarerfarenhet.
• Har förmåga att leda och coacha team.
• Goda färdigheter i försäljning och affärsutveckling.

Responsibilities

• Ansvara för restaurangens dagliga drift och resultat.
• Leda, coacha och utveckla ditt team.
• Säkerställa hög nivå på service, kvalitet och gästupplevelse.
• Arbeta aktivt med försäljning, merförsäljning och gästflöde.
• Rekrytera, introducera och utveckla medarbetare.
• Arbeta strukturerat med bemanning, rutiner och kostnader.
• Följa upp nyckeltal och omsätta siffror till konkreta aktiviteter.
• Bygga relationer med gäster och skapa återkommande besök.

Skills

Ledarskap

Teamutveckling

Säljfokus

Bemanningsplanering

Gästrelationer

Kostnadskontroll

Kundservice

Job description

Vill du driva en restaurang där människor möts, trivs och gärna kommer tillbaka?

Brödernas söker nu en Restaurangchef som vill ta ett helhetsansvar för sin restaurang, teamet, gästerna och resultatet i en levande del av Stockholm med en härlig mix av boende, företag, studenter, kreativa verksamheter och människor som vill äta gott och umgås. Här vill vi skapa mer än bara en restaurang – vi vill vara en självklar mötesplats i området. Nu söker vi dig som vill vara med och utveckla den resan.

Om rollen

Som Restaurangchef på Brödernas har du ett stort ansvar för den dagliga driften och för att skapa en restaurang där både gäster och medarbetare trivs. Du är en synlig och närvarande ledare som gillar att vara ute i driften, möta gäster och coacha ditt team. Du har koll på detaljerna, men ser samtidigt helheten och förstår vad som krävs för att skapa ett starkt resultat.

• Ansvara för restaurangens dagliga drift och resultat
• Leda, coacha och utveckla ditt team
• Säkerställa hög nivå på service, kvalitet och gästupplevelse
• Arbeta aktivt med försäljning, merförsäljning och gästflöde
• Rekrytera, introducera och utveckla medarbetare
• Arbeta strukturerat med bemanning, rutiner och kostnader
• Följa upp nyckeltal och omsätta siffror till konkreta aktiviteter
• Bygga relationer med gäster och skapa återkommande besök

Vem är du?

Vi söker framför allt dig som har rätt energi och driv. Du är social, trygg och prestigelös och tycker genuint om människor. Du gillar att stå mitt i verksamheten, lösa problem när de uppstår och samtidigt få teamet att känna: ”Det här löser vi tillsammans.” Du är också kommersiell och förstår sambandet mellan bra service, nöjda gäster och ett starkt resultat.

• Har erfarenhet från restaurang och gärna tidigare chefs-/ledarerfarenhet
• Är trygg i att leda andra
• Gillar försäljning och att skapa affärer
• Är strukturerad och tar ansvar
• Är bra på att bygga teamkänsla
• Har lätt för att skapa relationer med gäster
• Trivs när tempot är högt och mycket händer
• Har ett starkt eget driv och vill utvecklas

En restaurang med potential

Vi vill att Brödernas ska vara stället man tänker på när man ska äta, ta en AW, titta på sport, träffa kompisar eller bara hänga en stund. Som Restaurangchef blir du en viktig person i att skapa den känslan. Vi ser gärna att du har idéer kring hur vi kan öka gästflödet, skapa aktiviteter, bygga lokala samarbeten och få fler människor i området att känna att Brödernas är deras ställe. Det kan vara allt från AW och sport till samarbeten med företag, föreningar och andra aktörer i närområdet.

Vad erbjuder vi?

Hos Brödernas får du möjlighet att utvecklas tillsammans med ett team som vill framåt. Du får:

• Ett stort eget ansvar
• Möjlighet att påverka restaurangens utveckling
• Stöd från DC och organisationen
• Möjlighet att utvecklas inom ledarskap och restaurangdrift
• En arbetsplats med högt tempo, mycket energi och många möjligheter

Känner du igen dig? Då vill vi gärna höra från dig!