Kökschef – Led & Utveckla Köket i Hotellmiljö

Strawberry Services AB; Haninge kommun; On-site; SEK 469,000 - 603,000; Full time

Benefits offered by this job

Fyra gratis hotellnätter varje år.

Rabatter på mat & dryck

Job summary

Quality Hotel Winn Haninge söker kökschef till sitt kök söder om Stockholm. Du leder köksteamet, ansvarar för scheman, inköp och lager, utvecklar dina kockar och ser till att varje måltid håller hög kvalitet från tidig frukost till konferensmiddag.

Vi prioriterar livsmedelssäkerhet, kostnadsstyrning och minimering av matsvinn. Tjänsten innebär dag, kväll och helg, med goda utvecklingsmöjligheter inom Winn Hotel Group.

Sista ansökningsdag 2 november. Tillträde 1 december 2026.

Qualifications

• Kökschef - 2–4 års erfarenhet
• Restaurangkök
• Svenska

Responsibilities

• Leda köksteamet i det dagliga arbetet och ansvara för schema, inköp och lager
• Utveckla och utbilda kockar så att de växer i sina roller
• Drift och administration väger lätt i tjänsten
• Ansvara för prognoser, kostnader och resultat för köket och följa upp löpande
• Säkerställa matlagning enligt konceptet och bibehålla jämn kvalitet
• Ha koll på livsmedelssäkerhet, arbetsmiljö, ekologiska råvaror och avfallssortering
• Rapportera till Food & Beverage Manager

Skills

Ledarskap

Organisering

Minska matsvinn

Stresshantering

Job description

Quality Hotel Winn Haninge söker kökschef till sitt kök söder om Stockholm. Du leder köksteamet, ansvarar för scheman, inköp och lager, utvecklar dina kockar och ser till att varje måltid håller hög kvalitet från tidig frukost till konferensmiddag.

Vi prioriterar livsmedelssäkerhet, kostnadsstyrning och minimering av matsvinn. Tjänsten innebär dag, kväll och helg, med goda utvecklingsmöjligheter inom Winn Hotel Group.

Sista ansökningsdag 2 november. Tillträde 1 december 2026.