Kökschef – Italiensk mat, konferenser och hotellupplevelser

Elite Hotels of Sweden AB; Solna kommun; On-site; SEK 650,000 - 900,000; Full time

Job summary

Elite Hotels of Sweden AB söker en kökschef som vill utveckla hotellkökets matupplevelser – från konferensluncher till större evenemang och italiensk à la carte. Du tar helhetsansvar för kökets drift och leder ett engagerat team.

Du planerar menyer, inköp och bemanning utifrån bokningar, följer upp kostnader och säkerställer god hygien och hållbara inköp. Du driver italienska menyn och arbetar med rekrytering och schemaläggning.

Qualifications

• Erfarenhet som kökschef eller ledande roll i hotellköket.
• Goda kunskaper i italiensk matlagning och menyplanering.
• Erfarenhet av budgetering och kostnadskontroll.

Responsibilities

• Leda kökets dagliga drift och utveckling.
• Planera menyer och inköp utifrån bokningar.
• Säkra hygien- och livsmedelssäkerhet och hållbara inköp.

Skills

Ledarskap

Köksledning

Planering

Education

Kockutbildning eller liknande erfarenhet

Tools

PMI

Timeplan

Job description

Elite Hotels of Sweden AB söker en kökschef som vill utveckla hotellkökets matupplevelser – från konferensluncher till större evenemang och italiensk à la carte. Du tar helhetsansvar för kökets drift och leder ett engagerat team.

Du planerar menyer, inköp och bemanning utifrån bokningar, följer upp kostnader och säkerställer god hygien och hållbara inköp. Du driver italienska menyn och arbetar med rekrytering och schemaläggning.