Kock – vikariat

Mullsjö kommun; Mullsjö kommun; On-site; SEK 280,000 - 360,000; Full time

Job summary

Mullsjö kommun söker en kock eller erfarenhet inom storkök till Kostenheten. Du planerar, tillagar och hur du bereder måltider för förskolor, skolor och äldreomsorg. Fokus ligger på livsmedelshygien, smak och näringsrik kost samt hållbar användning av råvaror.

Du kommer arbeta nära kollegor, bidra till ett gott arbetsklimat och förväntas utveckla menyn och arbetssättet tillsammans med teamet.

Qualifications

• Kockutbildning eller motsvarande erfarenhet som arbetsgivaren bedömer likvärdig.
• Meriterande med storkökserfarenhet och kunskap om specialkost och egenkontroll.
• B-körkort är meriterande.

Responsibilities

• Planera, förbereda och tillaga måltider enligt fastställd matsedel.
• Bereda sallader, tillbehör och övriga måltidsdelar.
• Arbeta med specialkost och anpassade måltider enligt rutiner.
• Arbeta med egenkontroll, livsmedelshygien och säker livsmedelshantering.
• Se till att rengöring, förvaring och temperaturkontroller följs.
• Arbeta aktivt för att minska matsvinn och använda råvaror hållbart.
• Bidra med idéer som utvecklar måltider och arbetsutförande.
• Samarbeta med kollegor och bidra till ett gott arbetsklimat.

Skills

Livsmedelshygien

Planering & organisering

Samarbete & självständighet

Noggrannhet

Flexibilitet

Kockuthbildning/erfarenhet

Education

Kockutbildning

Job description

Om arbetsplatsen

Mullsjö kommun är liten till ytan men rymmer stor livskvalitet. Här finns ett aktivt friluftsliv med fiskerika sjöar, natursköna vyer och miltals av vandrings- och cykelleder. Unika bruksmiljöer, kyrkor, konst och teater skapar tillsammans med ett aktivt närings- och föreningsliv en levande och växande kommun. I Mullsjö kommun arbetar vi nära varandra för att lyckas utifrån tre målområden Trygghet, Tillsammans och Tillväxt.

Om arbetsplatsen

Mullsjö kommun är liten till ytan men rymmer stor livskvalitet. Här finns ett aktivt friluftsliv med fiskerika sjöar, natursköna vyer och miltals av vandrings- och cykelleder. Unika bruksmiljöer, kyrkor, konst och teater skapar tillsammans med ett aktivt närings- och föreningsliv en levande och växande kommun. I Mullsjö kommun arbetar vi nära varandra för att lyckas utifrån tre målområden Trygghet, Tillsammans och Tillväxt. Kostenheten i Mullsjö kommun ansvarar för måltidsverksamheten inom kommunens förskolor, skolor och äldreomsorg. Vi vill skapa goda måltidsupplevelser som bidrar till hälsa, matglädje och välbefinnande. Genom varierade och näringsriktiga måltider vill vi inspirera våra gäster att upptäcka nya smaker och maträtter. På Kostenheten arbetar vi tillsammans för att utveckla verksamheten med fokus på kvalitet, hållbarhet och service. Vi arbetar aktivt med att minska matsvinnet, använda våra resurser ansvarsfullt och skapa trygga måltider med hög livsmedelssäkerhet. Hos oss får du arbeta nära både kollegor och de invånare vi finns till för. I Mullsjö kombineras närheten till naturen och det goda småstadslivet med storstadens utbud inom räckhåll. Vi arbetar utifrån de kommunövergripande värderingarna trygghet, tillväxt och tillsammans. För oss innebär det att skapa trygga måltider, ständigt utveckla våra arbetssätt och ta gemensamt ansvar för att nå våra mål. Hos oss är varje medarbetare viktig och bidrar till att skapa måltider som gör skillnad i människors vardag.

Arbetsuppgifter

• Planera, förbereda och tillaga goda och näringsriktiga måltider enligt fastställd matsedel.
• Bereda sallader, tillbehör och övriga delar av måltiden.
• Hantera specialkost och anpassade måltider enligt gällande rutiner.
• Arbeta med egenkontroll, livsmedelshygien och livsmedelssäkerhet.
• Säkerställa att rutiner för rengöring, förvaring och temperaturkontroller följs.
• Arbeta aktivt för att minska matsvinnet och använda livsmedel på ett hållbart och resurseffektivt sätt.
• Bidra med idéer och initiativ som utvecklar måltiderna och verksamhetens arbetssätt.
• Samarbeta med kollegor och bidra till ett gott arbetsklimat och ett professionellt bemötande.

Helgarbete kan förekomma utifrån verksamhetens behov.

Kvalifikationer

Vi söker dig som har kockutbildning eller erfarenhet som arbetsgivaren bedömer likvärdig. Du har kunskap om matlagning, livsmedelshygien och säker hantering av livsmedel. Det är meriterande om du har erfarenhet av arbete i storkök, samt kunskap om specialkost och egenkontroll. B-körkort är meriterande. Vi söker dig som har ett genuint intresse för mat och matlagning och vill bidra till goda och inspirerande måltidsupplevelser. Du är nyfiken på råvaror och smaker och har en vilja att utveckla måltiderna med fokus på kvalitet, hållbarhet och matglädje. Du är ansvarstagande, noggrann och flexibel och har förmåga att planera och organisera ditt arbete. Du trivs med att samarbeta, men kan också arbeta självständigt och ta egna initiativ. Du har ett positivt förhållningssätt och ett gott bemötande gentemot både gäster och kollegor. Du är lösningsorienterad och vill bidra till att utveckla verksamheten och nå gemensamma mål tillsammans med dina kollegor. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet. Rekrytering sker löpande.

Övrig information

I enlighet med reglerna om lönetransparens hittar du information om lönestruktur och lön för tjänsten via länken till vår hemsida. Klicka på länken för att läsa mer: https://www.mullsjo.se/jobb-och-foretagande/jobba-i-mullsjo-kommun/mullsjo-kommun-som-arbetsgivare/lonestatistik-mullsjo-kommun

Vi strävar efter en jämn könsfördelning och ser mångfald som en styrka och välkomnar därför sökande med olika bakgrund.

Inför rekryteringsarbetet har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring.