Kock till anstalt och häkte i Kalmar - Timvikariat

VO Kalmar; Kalmar kommun; On-site; SEK 290,160 - 424,080; Part time

Job summary

Kriminalvården Kalmar söker en kunnig och kreativ kock för timvikariat i anstaltens kök. Du kommer laga mat till intagna vid behov och bidra till en trygg matservice i en viktig samhällsfunktion.

Arbetet kräver erfarenhet av storkök, förmåga att följa lagstiftning och dokumentera egenkontroller. Vanligt arbetstider 06:30–17:00, med goda möjligheter till utveckling inom Kriminalvården. Du ingår i ett arbetslag och samarbetar tätt med övrig personal.

Qualifications

• Krav på utbildning inom restaurang eller storhushåll i gymnasieskola eller likvärdig utbildning i kombination med relevant erfarenhet.
• Vikt av goda muntliga och skriftliga kunskaper i svenska.
• Lämplighet och samarbetsförmåga betonas högt.

Responsibilities

• Tillaga och portionsförpacka mat till intagna i Kalmar anstalt och Kalmar häkte samt personal.
• Sköta disk och städning av kökets lokaler samt utföra egenkontroller enligt gällande lagstiftning.
• Arbeta först och främst på vardagar och i samarbete med övriga kockar och köksföreståndare.

Skills

Teamarbete

Kommunikation

Svenska

Självständigt arbete

Education

Restaurangutbildning eller storhushållsutbildning

Job description

Kock till anstalt och häkte i Kalmar - Timvikariat

Kriminalvården växer – vi bygger nytt, bygger om och bygger till och söker nu fler medarbetare. Vårt viktigaste mål är att minska återfall i brott – att bryta den onda cirkeln. Lyckas vi med det blir samhället tryggare och säkrare för alla. Vi är den myndighet som ansvarar för anstalter, frivård, häkten och klienttransporter.

Häktet och anstalten i Kalmar bildar tillsammans verksamhetsområdet Kalmar och är därmed organisatoriskt samma enhet. Medarbetarna som arbetar i Kalmar tjänstgör tidvis på häktet och anstalten beroende på behovet som verksamheten har. Anstalten i Kalmar har 77 platser i säkerhetsklass 2, den är landets äldsta och byggdes år 1852. Häktet i Kalmar har 50 platser. Häktet och anstalten är belägna i centrala Kalmar några minuters promenad från centralstationen. Verksamhetsområde Kalmar har totalt cirka 130 anställda.

Kriminalvården i Kalmar växer. Vi har flera nyetableringar på gång de kommande åren, däribland anstalter i säkerhetsklass 2 och 3 samt ett helt nytt häkte. Idag utgår centralköket ifrån nuvarande anstalten i Kalmar men flyttar inom snar framtid till nya, modernare och ändamålsanpassade lokaler. Under de kommande 3–4 åren behöver vår köksorganisation i Kalmar växa i takt med att nya enheter öppnas. År 2030 kommer en ny anstalt stå klar i södra delen av Kalmar kommun, hela centralköket kommer då utgå därifrån i helt nya kökslokaler med en modern maskinpark.

Vi på verksamhetsområde Kalmar söker nu en kunnig och kreativ kock för timvikariat i anstaltens kök. Vi söker i första hand timvikarier som vid behov kan tjänstgöra på vardagar.

Som kock i Kriminalvården har du en särskilt viktig roll i samhället. Ditt dagliga arbete har direkt betydelse för våra intagnas hälsa, välbefinnande och säkerhet. Hos oss ingår du i ett arbetslag om sammanlagt fyra ordinarie kockar plus en köksföreståndare. Som kock lagar du i första hand mat åt intagna på anstalten Kalmar och häktet Kalmar men även åt intagna i polisens arrest och till personal. Din arbetsplats utgår från anstalten.

Arbetsuppgifterna är de vanligt förekommande i storkök med att förbereda, tillaga och portionsförpacka maten, sköta disk och städning av kökets lokaler samt utföra egenkontroller i enlighet med aktuell lagstiftning. Tillagning av specialkost förekommer kontinuerligt. Arbetstiderna sträcker sig mellan som tidigast 06:30 och som senast 17:00.

Arbetet sker delvis i samverkan med kriminalvårdspersonal internt såväl som exempelvis leverantörer/kontrollörer externt. I tjänsten ingår även att kunna kommunicera med och vägleda de intagna som du serverar.

Kvalifikationer

Du är trygg i din matlagning. Som person är du stabil och van vid att jobba team-baserat. Du har en positiv och hjälpsam inställning, kan samarbeta väl med andra människor men har även förmåga att arbeta självständigt. Du har ett gott omdöme och tar ansvar för dina arbetsuppgifter och för verksamhetens bästa.

För att trivas och lyckas i ditt uppdrag är det viktigt att du delar Kriminalvårdens grundläggande värderingar om en human människosyn, respekt för individen och tron på att människan är utvecklingsbar. Du är även medveten om och har förståelse för hur bakgrund, kultur och grupptillhörighet påverkar dig själv och andra. Vidare förväntas du med ditt förhållningssätt bidra till att alla blir likvärdigt bemötta. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.

Vi söker dig som har:

• Restaurang- eller storhushållsutbildning på gymnasienivå alternativt annan utbildning i kombination med erfarenhet som Kriminalvården bedömer relevant
• Förmåga att uttrycka dig väl i tal och skrift på svenska

Det är även meriterande med:

• Erfarenhet av att arbeta i storkök
• Erfarenhet av att arbeta med egenkontroller
• Erfarenhet av att arbeta med specialkost
• Relevanta språkkunskaper
• B-körkort

För att bli aktuell för anställning inom Kriminalvården krävs att du motsvarar högt ställda krav gällande lämplighet, omdöme, säkerhets- och sekretessmedvetande och att du följer gällande lagar. Det innebär att du står upp för demokratiska värderingar och den statliga värdegrund som gäller för Kriminalvårdens verksamhet.

Vissa befattningar är placerade i säkerhetsklass och då kommer en säkerhetsprövning med registerkontroll att genomföras innan beslut om anställning fattas. För vissa säkerhetsklassade tjänster krävs svenskt medborgarskap. Läs mer om säkerhetsprövning på https://www.kriminalvarden.se/jobba-hos-oss/rekryteringsprocessen/sakerhetsprovning-vid-rekrytering/

Befattningen kan innebära krigsplacering. Läs mer om krigsplacering på https://www.kriminalvarden.se/jobba-hos-oss/rekryteringsprocessen/krigsplacering/

Individuell lönesättning tillämpas.

Provanställning kan komma att tillämpas.

Kriminalvården strävar efter en jämn könsfördelning och ökad mångfald.

Anställningsform: Tidsbegränsad anställning

Facklig företrädare

• Anna Johansson (SEKO), 077-2280800, [e-mail]

Referensnummer

• Mario Unterbrunner, Kriminalvårdsinspektör Kök, [e-mail]
• Angelica Svensson, Handläggare HR, [e-mail]