Kock med köksansvar – Ledare för skolmåltider

Vaxjo; Växjö kommun; On-site; SEK 340,000 - 420,000; Full time

Job summary

Växjö kommun söker en kock med köksansvar till Sandsbro skola i Växjö kommun. Du planerar, lagar och leder kökets dagliga arbete tillsammans med fyra kollegor och ansvarar för service till cirka 400 elever samt cirka 200 levererade portioner.

Du ansvarar för kvalitetsarbete, livsmedelshygien och planering av specialkost samt inköp. Arbetet kräver engagemang, struktur och god samarbetsförmåga i en viktig, vardagsnära roll.

Qualifications

• Utbildad kock eller bedömd likvärdig erfarenhet av arbetsgivaren.
• Goda kunskaper i livsmedelshygien, egenkontroll och specialkost.
• Goda kunskaper i svenska i tal och skrift; datorvana.
• Meriterande med B-körkort och bil.

Responsibilities

• Planera och tillaga måltider av hög kvalitet.
• Förbereda och utveckla en salladsbuffé.
• Tillaga specialkost utifrån elevers behov.
• Beställa varor och medverka i inköpsplaneringen.
• Utföra egenkontroll enligt gällande rutiner.
• Servera måltider och delta i städ- och diskarbete.
• Säkerställa att livsmedelslagar följs och bidra till gott arbetsklimat.

Skills

Köksansvar

Planering

Organisering

Specialkost

Livsmedelshygien

Ledarskap

Svenska

Education

Kockutbildning

Tools

Livsmedelshygienikontroll

Job description

Växjö kommun söker en kock med köksansvar till Sandsbro skola i Växjö kommun. Du planerar, lagar och leder kökets dagliga arbete tillsammans med fyra kollegor och ansvarar för service till cirka 400 elever samt cirka 200 levererade portioner.

Du ansvarar för kvalitetsarbete, livsmedelshygien och planering av specialkost samt inköp. Arbetet kräver engagemang, struktur och god samarbetsförmåga i en viktig, vardagsnära roll.