Köksmästare – Led köket för skolmåltider & hälsa

Västerås kommun; Västerås kommun; On-site; SEK 420,000 - 540,000; Full time

Job summary

Västerås kommun söker en köksmästare som ansvarar för daglig produktion i köket i skol- och förskoleverksamhet och leder ett team av kockar och restaurangbiträden.

Du planerar måltider, väljer råvaror, säkerställer näringsinnehåll och kvalitet enligt kvalitetsnormer samtidigt som du utvecklar arbetsgruppen mot gemensamma mål. Arbetsdagen är vardagar 7–15:30, med fokus på barns hälsa och god måltidskvalitet.

Qualifications

• Erfarenhet av arbete som kock, gärna i storkök.
• Gymnasial eller eftergymnasial utbildning inom relevant område (matlagning, livsmedel eller konditori).
• Gilla att leda andra och fokusera på kvalitet; god kommunikation, handlingskraft och ett stöttande förhållningssätt.

Responsibilities

• Leda och fördela det dagliga arbetet i köket tillsammans med ett team av kockar och restaurangbiträden; arbetsledare utan formellt personalansvar.
• Ansvara för matens utseende, näringsriktighet, smaksättning, val av råvaror och att menyplanering uppfyller kvalitetsnormer och ekonomiska förutsättningar.
• Få fler barn och elever att äta i skolan och äta rätt så att varje elev får bästa förutsättningar att lyckas i skolan eller förskolan.
• Fungera som länk mellan kökspersonal, vårdnadshavare, skolpersonal och ledning; kommunicera tydligt skriftligt och muntligt.
• Samarbeta med avdelningschef, driva förbättringsåtgärder och involvera arbetsgruppen i utvecklingen mot mål.

Skills

Ledarskap

Kommunikativ förmåga

Planering & struktur

Teamkoordination

Anpassningsförmåga

Svenska språkkunskaper

Kroppslig arbetsförmåga

Education

Matlagnings-/livsmedelsutbildning

Job description

Västerås kommun söker en köksmästare som ansvarar för daglig produktion i köket i skol- och förskoleverksamhet och leder ett team av kockar och restaurangbiträden.

Du planerar måltider, väljer råvaror, säkerställer näringsinnehåll och kvalitet enligt kvalitetsnormer samtidigt som du utvecklar arbetsgruppen mot gemensamma mål. Arbetsdagen är vardagar 7–15:30, med fokus på barns hälsa och god måltidskvalitet.