KOCK MED KÄNSLA FÖR HUSMANSKOST NY KROG I CENTRALA MALMÖ

Urban Turban AB; Malmö kommun; On-site; SEK 357,000 - 580,000; Full time

Benefits offered by this job

Kollektivavtal

Ordnade villkor

Job summary

Urban Turban AB i centrala Malmö söker en kock med kärlek till husmanskost som kan leda arbetet i vårt nya kök. Du blir del av ett litet team och medverkar från provlagning och menyarbete.

Vi fokuserar på klassiker som kalops, stekt fläsk och sill; du har vana av att arbeta i ett tempo där högt tempo krävs och hygienregler följs noggrant.

Vi erbjuder fast månadslön, kollektivavtal och goda villkor när köket formas från dag ett.

Qualifications

• Kan svensk husmanskost på riktigt — brunsås från grunden och klassiska rätter.
• Har arbetat i restaurang-, lunch- eller storkök där traditionell svensk mat lagas dagligen.
• Är van vid förberedande matlagning i sats och håller jämn kvalitet.
• Har koll på egenkontroll och livsmedelshygien.
• Talar svenska.

Responsibilities

• Delta i provlagning och menyarbete tillsammans med köksmästaren.
• Bidra till att forma maten från dag ett i det nya köket.

Skills

Kock à la carte

Job description

KOCK MED KÄNSLA FÖR HUSMANSKOST NY KROG I CENTRALA MALMÖ

Varaktighet:

Sista ansökningsdag: 31 okt. (om 24 dagar)

Anställningsform:

Tillsvidareanställning (inkl. eventuell provanställning)

Vi öppnar en ny krog på gågatan i centrala Malmö. Konceptet är rejäl svensk husmanskost och ett genomtänkt ölutbud — kalops, stekt fläsk, sill, kåldolmar. Enkel mat lagad ordentligt, i en krog där både stammisar och förbipasserande ska trivas.

Nu söker vi en kock som kan hantverket bakom klassikerna.

Du arbetar i ett litet kök tillsammans med vår köksmästare och är med från början — från provlagning och menyarbete.

Vi söker dig som

• Kan svensk husmanskost på riktigt — brunsås från grunden, inläggningar, grytor, rotfrukter, potatis
• Har arbetat i restaurang-, lunch- eller storkök där traditionell svensk mat lagas dagligen
• Är van vid förberedande matlagning i sats och vet hur man håller jämn kvalitet
• Har koll på egenkontroll och livsmedelshygien
• Är trygg i högt tempo och håller huvudet kallt en fredagskväll
• Talar svenska

Meriterande

• Erfarenhet av saltning, rökning, inläggning och andra traditionella metoder
• Erfarenhet av att öppna en ny verksamhet
• Intresse för öl och hur mat och dryck spelar ihop
• Ett nytt kök där du är med och formar maten från dag ett
• Centralt läge med god genomströmning
• Lön efter erfarenhet
• Kollektivavtal och ordnade villkor

Kvalifikationer

Meriterande

• Kock à la carte - erfarenhet efterfrågas

Lönetyp: Fast månads- vecko- eller timlön

Malmö Kommun i Skåne län

Sista ansökningsdag: 31 okt. (om 24 dagar)