Kock

Frudam AB; Stockholms kommun; On-site; SEK 424,000 - 647,000; Full time

Job summary

Frudam AB söker en erfaren à la carte-kock till en ny restaurang i Stockholm. Du har flera års erfarenhet av à la carte, goda kunskaper i storkök, planering och hygienrutiner som HACCP. Förmåga att arbeta självständigt och i team samt leda och utveckla köket är viktigt.

Kvälls- och helgarbete förekommer, och möjligheten att vara med och bygga upp restaurangen finns. Du bör även vara van vid att planera, prioritera och leverera under hög arbetsbelastning.

Qualifications

• Flera års dokumenterad erfarenhet av à la carte.
• Goda kunskaper inom storkök, planering, prepp och ett effektivt arbetsflöde.
• Mycket god förståelse för livsmedelshygien, HACCP och egenkontroll.
• Kan arbeta både självständigt och i team.
• Är van att planera, prioritera, leda och slutföra arbetsuppgifter.
• Talar svenska eller engelska (båda språken är plus).

Responsibilities

• Arbeta främst kvällar och helger.
• M bidra till uppbyggnad av en ny restaurang från grunden.
• Stor möjlighet att påverka menyer och kökets utveckling.
• Arbeta i ett engagerat team där kreativitet uppmuntras och kvalitet står i centrum.

Skills

à la carte erfarenhet

storkökserfarenhet

planering

prepp

livsmedelshygien/HACCP

egenkontroll

självständigt arbete

teamarbete

ledning

svenska/engelska

Job description

Anställningsform:

Tillsvidareanställning (inkl. eventuell provanställning)

Sista ansökningsdag: 28 okt. (om 25 dagar)

Inom kort öppnar vi dörrarna till en ny restaurang, och vi söker nu en erfaren à la carte‑kock som vill vara med och skapa något utöver det vanliga.

Vi bygger inte bara ett kök – vi bygger en restaurang med själ. En plats där maten, människorna och atmosfären tillsammans skapar en upplevelse som gästerna vill återvända till. Inredningen kommer att gå i en klassisk, tidlös och något gammeldags stil, medan konceptet i sig blir levande, dynamiskt och ständigt under utveckling.

Vi söker dig som:

• Har flera års dokumenterad erfarenhet av à la carte.
• Har god kunskap inom storkök, planering, prepp och ett effektivt arbetsflöde.
• Har mycket god förståelse för livsmedelshygien, HACCP, egenkontroll och övriga rutiner som krävs för ett professionellt kök.
• Kan arbeta både självständigt och i team.
• Är van att planera, prioritera, leda och slutföra arbetsuppgifter – även när tempot är högt.
• Talar svenska eller engelska. Behärskar du båda språken är det ett stort plus.

Vi kommer att arbeta nära varandra varje dag, både under intensiva servicekvällar och lugnare stunder. Därför lägger vi stor vikt vid vem du är som person.

Vi söker dig som sprider positiv energi, tar ansvar, är prestigelös och har ett genuint intresse för både mat och människor. Du ser lösningar istället för problem och bidrar till en arbetsplats där vi lyfter varandra.

• Arbetstid främst kvällar och helger.
• Möjlighet att vara med och bygga upp en ny restaurang från grunden.
• Stor möjlighet att påverka menyer, rätter och kökets utveckling.
• Ett engagerat team där idéer uppskattas och kreativitet uppmuntras.
• En arbetsplats där passion, kvalitet och gemenskap står i centrum.

Om du vill vara med och skapa en restaurang som gästerna minns – inte bara för maten, utan för hela känslan – då vill vi gärna höra från dig.

Kvalifikationer

Meriterande

• Svenska
• Engelska

Övrig information

Lönetyp: Fast månads- vecko- eller timlön