Kock med ansvar för restaurangens dagliga drift

SK Sushi i Lycksele AB; Lycksele kommun; On-site; SEK 312,000 - 446,000; Full time

Job summary

Blueocean Sushi i Lycksele söker en kock med ansvar för restaurangens dagliga drift. Rollen innefattar både praktiskt köksarbete och övergripande ansvar för driften, inklusive planering och koordinering av arbetsuppgifter.

Du bör ha kunskap i asiatisk matlagning och livsmedelshygien, kunna koka ris säkert och hantera råvaror. Tidigare sushi-erfarenhet är inte ett krav men meriterande. En varierad heltidstjänst erbjuds i ett mindre team.

Qualifications

• Erfarenhet av asiatisk matlagning är viktig.
• Hygien och råvaruhantering ska kunna hanteras säkert.
• Koka ris och hantera ris på ett säkert sätt.
• Förbereda och tillaga poké bowls och andra japansk/asiatiska rätter.
• Planera och organisera dagligt köksarbete.
• Självständigt arbeta och samarbeta med övrig personal.

Responsibilities

• Tillaga asiatiska varmrätter, dumplings och andra rätter enligt menyn.
• Förbereda och tillaga poké bowls med olika ingredienser.
• Koka ris och ansvara för korrekt hantering och förvaring.
• Planera och fördela arbetsuppgifter i köket.
• Hjälpa till med servering och kundbeställningar vid behov.
• Organisera och samordna den dagliga verksamheten i köket.

Skills

Ansvarstagande

Självgående

Planering & organisering

Samarbetsförmåga

Serviceinriktad

Flexibel

Kundfokus

Job description

Kock med ansvar för restaurangens dagliga drift

Varaktighet:

Anställningsform:

Tillsvidareanställning (inkl. eventuell provanställning)

Placering: Arbetet utförs på plats

Sista ansökningsdag: 13 nov. (om 17 dagar)

Vi söker en engagerad, självgående och ansvarstagande kock till vår restaurang Blueocean Sushi i Lycksele som serverar sushi, poké bowls och asiatiska varmrätter.

Vi söker dig som har goda kunskaper i asiatisk matlagning och som vill kombinera praktiskt arbete i köket med ansvar för restaurangens dagliga drift. Du ska kunna planera och organisera det dagliga arbetet, ta egna initiativ och bidra till att restaurangen fungerar smidigt och effektivt.

Arbetet omfattar bland annat tillagning av Sushi, asiatiska varmrätter, dumplings och poké bowls samt kokning och hantering av ris. Du kommer även att hjälpa till med andra köksuppgifter, servering och kundbeställningar vid behov.

Tidigare erfarenhet av sushitillagning är inget krav, men erfarenhet av asiatisk matlagning är viktig. Vi värdesätter särskilt att du är noggrann, flexibel och ansvarstagande samt har förmåga att arbeta självständigt och samarbeta med övrig personal.

I tjänsten ingår bland annat att:

• Tillaga asiatiska varmrätter, dumplings och andra maträtter enligt restaurangens meny.
• Förbereda och tillaga poké bowls med olika ingredienser och tillbehör.
• Koka ris och ansvara för korrekt hantering, förvaring och kvalitet .
• Förbereda råvaror och planera det dagliga köksarbetet.
• Hjälpa till med sushitillagning och andra köksuppgifter vid behov.
• Organisera och samordna restaurangens dagliga verksamhet.
• Planera och fördela arbetsuppgifter samt samarbeta med övrig personal.
• Hjälpa till med servering, kundbeställningar och utlämning av mat.
• Kontrollera råvaror, hålla ordning på lagret och planera varubeställningar.
• Säkerställa att rutiner för livsmedelshygien, livsmedelssäkerhet och renlighet följs.
• Bidra till god matkvalitet, effektiv service och en välorganiserad arbetsmiljö.
• Hjälpa till vid öppning, stängning och andra dagliga rutiner.

Kvalifikationer

Vi söker dig som:

• Har erfarenhet av matlagning och goda kunskaper i asiatisk matlagning.
• Har kunskap om råvaruhantering och livsmedelshygien.
• Kan koka ris och hantera ris på ett säkert och kvalitetsmedvetet sätt.
• Har kunskap om eller erfarenhet av att förbereda och tillaga poké bowls.
• Är ansvarstagande, noggrann och självgående.
• Kan planera och organisera det dagliga arbetet.
• Har god samarbetsförmåga och ett serviceinriktat arbetssätt.
• Är flexibel och kan hantera flera olika arbetsuppgifter i en mindre restaurang.
• Kan ta egna initiativ och bidra till att den dagliga verksamheten fungerar smidigt.
• Har kunskaper i svenska eller engelska. Det räcker att behärska ett av språken för att kunna kommunicera med kollegor och utföra arbetsuppgifterna.

Meriterande:

• Erfarenhet av tillagning av dumplings och andra asiatiska rätter.
• Erfarenhet av lagerhantering, inköp och beställning av råvaror.
• Erfarenhet av poké bowls och hantering av ris i restaurangkök.

Tidigare erfarenhet av sushi är inget krav.

• En varierande heltidstjänst med både praktiskt köksarbete och ansvar för restaurangens dagliga drift.
• En arbetsplats med ett mindre team där samarbete, flexibilitet och ansvarstagande är viktigt.
• Möjlighet att påverka arbetsrutinerna och bidra till restaurangens utveckling.
• En varierad arbetsdag där matlagning, planering och service kombineras.

Kvalifikationer

Meriterande

• Kock à la carte - erfarenhet efterfrågas

Meriterande

• Svenska
• Engelska

Öppen för alla

Arbetsgivaren är villig att göra anpassningar av rollen eller arbetsplatsen för dig som till exempel har särskilda behov, en funktionsnedsättning eller till dig som är ny i Sverige.

Övrig information

Lönetyp: Fast månads- vecko- eller timlön

Sista ansökningsdag: 13 nov. (om 17 dagar)

Välj från inte alls nöjd till mycket nöjd