Kock i storkök – laga mat till klienter & personal

Kriminalvården; Skänninge; On-site; SEK 357,000 - 469,000; Full time

Job summary

Kriminalvården i Region Öst, Skänninge, söker erfaren kock till storkök i anstaltsmiljö. Du lagar mat till klienter och lunch till personalrestaurangen, med cirka 1000 portioner per dag, i ett sammanhållet team.

Du ansvarar för planering, inköp, tillagning, städning, disk och egenkontroll enligt gällande lagstiftning. Meriterande är erfarenhet av storkök, egenkontroller, specialkost och tidigare arbete inom Kriminalvården. Indiv. lönesättning och tillsvidareanställning tillämpas.

Qualifications

• Krav på restaurang- eller storhushållsutbildning på gymnasienivå eller motsvarande erfarenhet.
• Förmåga att uttrycka dig väl i tal och skrift på svenska.

Responsibilities

• Planering och inköp i storkök.
• Tillagning av lunch och middag till klienter och personalrestaurangen.
• Städning av kökets lokaler, disk och egenkontroll enligt gällande lagstiftning.
• Tillagning av specialkost och samarbete med övriga funktioner.

Skills

Restaurang- eller storhushållsutbildn

Svenska språkkunskaper

Education

Restaurang- eller storhushållsutbildning på gymnasienivå

Annan utbildning + erfarenhet bedöms relevant

Job description

Kriminalvården i Region Öst, Skänninge, söker erfaren kock till storkök i anstaltsmiljö. Du lagar mat till klienter och lunch till personalrestaurangen, med cirka 1000 portioner per dag, i ett sammanhållet team.

Du ansvarar för planering, inköp, tillagning, städning, disk och egenkontroll enligt gällande lagstiftning. Meriterande är erfarenhet av storkök, egenkontroller, specialkost och tidigare arbete inom Kriminalvården. Indiv. lönesättning och tillsvidareanställning tillämpas.