Frukostansvarig - Vikariat | Slottsholmen, Västervik

Slottsholmen-Hotell-Och-Restaurang-Ab; Västerviks kommun; On-site; SEK 290,000 - 357,000; Part time

Job summary

Slottsholmen Hotell och Restaurang AB i Västervik söker en frukostansvarig för ett vikariat. Du driver frukostköket, planerar och genomför frukostserveringen och bidrar till variation och kvalitet.

Du bör vara självgående, ha intresse för matlagning och service, god livsmedelshygien och vara flexibel. Anställningen är tidsbegränsad med möjlighet till förlängning. Du rapporterar till köksledning.

Qualifications

• Erfarenhet av hotellfrukost eller liknande verksamhet.
• Självgående, strukturerad och ansvarstagande.
• Goda kunskaper inom livsmedelshygien och allergenhantering.
• Intresse för råvaror, matlagning och utveckling.
• Flexibel och lösningsorienterad.
• Goda samarbetsförmågor och förmåga att hantera varierande tempo.

Responsibilities

• Ansvara för den dagliga driften av frukostköket.
• Planera, förbereda och genomföra frukostserveringen.
• Säkerställa kvalitet, presentation och variation i frukostutbudet.
• Hantera varubeställningar och lagerhållning.
• Ansvara för rutiner kring allergener, specialkost, hygien och egenkontroll.
• Förbereda och eventuellt producera konferensfika.
• Bidra till utvecklingen av vårt frukostkoncept.
• Samarbeta med köksledning och övriga avdelningar.

Job description

Slottsholmen Hotell och Restaurang AB

Varaktighet:

Anställningsform: Tillsvidareanställning (inkl. eventuell provanställning)

Sista ansökningsdag: 22 nov. (om 37 dagar)

Vi söker en engagerad, självgående och strukturerad frukostansvarig för ett vikariat på Slottsholmen i Västervik. Som frukostansvarig har du en viktig roll i vår verksamhet och ansvarar för att säkerställa en högkvalitativ frukostupplevelse för våra hotellgäster. Vi söker dig som har ett genuint intresse för matlagning, service och kvalitet samt trivs med att arbeta självständigt och ta ansvar.

Arbetsuppgifter

• Ansvara för den dagliga driften av frukostköket.


• Planera, förbereda och genomföra frukostserveringen.


• Säkerställa kvalitet, presentation och variation i frukostutbudet.


• Hantera varubeställningar, lagerhållning


• Ansvara för rutiner kring allergener, specialkost, hygien och egenkontroll.


• Förbereda och eventuellt producera konferensfika.


• Bidra till utvecklingen av vårt frukostkoncept.


• Samarbeta med köksledning och övriga avdelningar för att säkerställa en välfungerande verksamhet.

Vi söker dig som

• Har erfarenhet från hotellfrukost, restaurangkök eller liknande verksamhet.


• Är självgående, strukturerad och ansvarstagande.


• Har goda kunskaper inom livsmedelshygien och allergenhantering.


• Har ett intresse för råvaror, matlagning och utveckling.


• Är flexibel och lösningsorienterad.


• Har god samarbetsförmåga och kan hantera ett varierande arbetstempo.


• Erfarenhet av arbetsledning, beställningar och konferensverksamhet är meriterande.

Vi erbjuder - Ett utvecklande och ansvarsfullt vikariat i en verksamhet där kvalitet, matglädje och samarbete står i centrum. Du blir en viktig del av vårt köksteam och får möjlighet att bidra med egna idéer och utveckla vårt frukostutbud.

Övrig information

Lönetyp: Fast månads- vecko- eller timlön

Slottsholmen Hotell och Restaurang AB

Slottsholmsvägen 10

Slottsholmen Hotell och Restaurang AB

Slottsholmen Hotell och Restaurang AB

Slottsholmsvägen 10 C

Sista ansökningsdag: 22 nov. (om 37 dagar)

Välj från inte alls nöjd till mycket nöjd

Anställningsform: Vikariat 1:a December 2026 - 1:a Januari 2028