Café- och frukostansvarig på Backstage Hotel

Cirkus Venues AB; Stockholms kommun; On-site; SEK 420,000 - 520,000; Full time

Benefits offered by this job

Kollektivavtal

Bra förmåner

Job summary

Backstage Hotel i Djurgården söker Café- och frukostansvarig. Du leder teamet i den dagliga driften, utvecklar menyer till caféet och säkrar hög kvalitet, service och atmosfär under frukost och mindre luncher.

Du rapporterar till restaurangchefen, arbetar med schemaläggning, inköp och inventering, samt aktivt med miljö- och hållbarhetsarbete. Svenska och engelska flytande krävs. Tjänsten är tillsvidare på heltid och omfattar kollektivavtal.

Qualifications

• 1–2 års erfarenhet av konditoribiträde eller liknande frukostverksamhet.
• 1–2 års erfarenhet av frukostvärd/-inna eller liknande tjänst.
• Svenska flytande krävs.

Responsibilities

• Säkerställa gästens förväntningar gällande kvalitet, service och atmosfär.
• Leda personal i den dagliga driften och coacha kollegor.
• Medverka i menyutveckling och inköp för café och frukost.
• Ansvara för schemaplanering, beställningar och inventering.
• Rapportera till restaurangchef och arbeta med miljö- och hållbarhetsmål.

Skills

Servicefärdigheter

Gästservice

Job description

Café- och frukostansvarig på Backstage Hotel

Anställningsform:

Tillsvidare- eller tidsbegränsad anställning

Sista ansökningsdag: 01 nov. (om 23 dagar)

Ange referens: teamtailor-8507679-2233447 i din ansökan

Backstage Hotel erbjuder en kreativ miljö med rum, sviter och loft där gästerna får se hur modern design, musik och konst kan flätas samman till en upplevelse utöver det förväntade. I anslutning till hotellet finns Backstage Bar, Backstage Brasserie, Backstage café och The Visitors Bistro.

Hotellet ligger på vackra Djurgården mitt i händelsernas centrum med flera av Stockholms sevärdheter som till exempel ABBA The Museum, Skansen och Gröna Lund runt hörnet. Det tar bara 10 minuter att ta sig från Stockholms city och spårvagnen ligger precis bredvid.

Backstage Café är ett avslappnat stopp på Djurgården – oavsett om du är ute på promenad, besöker ett museum eller bara är sugen på riktigt gott kaffe. Här serveras frukost, lättare luncher och svenska klassiker. Från kanelbullar och söta bakverk till generösa smörgåsar.

Bredvid Backstage Café hittar du Brasseriet, där serveras en mix av en generös frukostbuffé och en à la carte med varma rätter tillagade på beställning.

Nu söker vi en Café- och frukostansvarig, brinner du för kaffe, frukost och mötet med människor? Läs vidare!

Ditt ansvar

Du säkerställer att vi uppfyller gästernas förväntningar när det kommer till kvalitet, service och atmosfär. Du leder personal i den dagliga driften, kompetensutvecklar dina kollegor och leder med värme och tydlighet. Du är med och skapar menyer till vårt café, vi ser att du är kreativ och trivs i en utvecklande miljö.

Du är restaurangchefens högra hand och assisterar i menyutveckling, schemaplanering, beställningar och inventering.

Beställer varor till café och frukost

Säkerställer kvalitét och utbud på frukost och i café

Bistår vid schema- och personalplanering

Ansvarar för att ta emot sjukskrivningar och hantera dessa under arbetspass

Utbildar och säkerställer kunskapsnivå hos kollegor

Ansvarig för inventering

Du rapporterar till restaurangchef, arbetstider varierar och arbete på helger ingår i rollen.

Du har ett intresse eller tidigare erfarenhet av att arbeta mot klimat- och miljömål. Backstage är sedan 2022 certifierade i enlighet med ISO 14001 och vi beaktar miljöpåverkan i alla led under vårt dagliga arbete.

Vi söker dig som är

Driven, engagerad, kreativ och brinner för mötet med människor. Du har ett intresse för mat och dryck och utvecklar gärna menyer och utbud. Du trivs med att kompetensutveckla dig själv och dina kollegor, du är en lagspelare och dras inte för att hjälpa till där det behövs.

Du har arbetat inom branschen i några år, gärna i ledande position och har erfarenhet av både frukostservering och caféverksamhet.

Du behärskar både svenska och engelska flytande.

Tjänsten är tillsvidare på 100% med 6 månaders inledande provanställning. Start enligt överenskommelse.

Kollektivavtal och bra förmåner är en självklarhet för oss!

Sista ansökningsdagen är 1 november. Vi arbetar med löpande urval och rollen kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag.

Backstage är en del av Miramis, en koncern med hotell, restauranger och arenor i Italien och Sverige. Det vi bygger handlar om upplevelser och möten. Vi tror att glädje kan uppstå i många olika sammanhang – på en rockkonsert, under en kvällspromenad, vid en minnesvärd middag eller i ett oväntat möte i en liten fiskeby. Vi utvecklas genom att lyssna – på gäster och medarbetare – och genom att förstå platsens historia och arv. Det finns inga lösningar som passar alla. Varje plats, varje gäst och varje dag är unik.

I dag äger Miramis fem fastigheter längs södra Toscanas kust och äger eller driver ytterligare fyra i Stockholm. Det som förenar dem är kopplingen till platsen. Varje projekt bär på ett socialt och kulturellt arv som vi bygger vidare på – med kreativ energi, samtida design, lokalt engagemang och ett hållbart sätt att arbeta med gästfrihet.

För oss är hållbarhetstänk en självklarhet och något vi arbetar med aktivt i alla led. 2022 fick vi, tillsammans med våra vänner på Djurgården, den prestigefyllda utmärkelsen “Green Destination Award” av organisationen “Green Destinations”. Detta på grund av det framgångsrika hållbarhetsarbete som Djurgården bedriver när det gäller bland annat miljö och klimat, kultur och tradition och social hållbarhet samt gästfrihet. Den här fina utmärkelsen ser vi som både ett kvitto och en inspiration att fortsätta vårt viktiga hållbarhetsarbete framöver.

Här hittar du en video om Kungliga Djurgårdens hållbarhetsarbete.

Kvalifikationer

Konditoribiträde - 1-2 års erfarenhet

Frukostvärd/Frukostvärdinna - 1-2 års erfarenhet

• Svenska

Övrig information

Lönetyp: Fast månads- vecko- eller timlön

Sista ansökningsdag: 01 nov. (om 23 dagar)

Ange referens: teamtailor-8507679-2233447 i din ansökan

Välj från inte alls nöjd till mycket nöjd