Dryckesvisionär och Ledande Barteamchef

Grand Hotel Saltsjöbaden; Saltsjöbaden; On-site; SEK 900,000 - 1,100,000; Full time

Job summary

Grand Hôtel Saltsjöbaden Spa & Resort söker en Head of Beverage som vill forma vår dryckesidentitet och skapa en absolut toppupplevelse. Rollens fokus är utveckling av dryckesvision, ledning av barteam och nära samarbete med restaurang- och spaavdelningar.

Du är utbildad sommelier med gedigen vinkunskap och ett brett intresse för all dryck, inklusive lokala producenter och hälsosamma alternativ. Sökande bör vara pedagogisk och kommersiellt inriktad, med starkt ledarskap.

Qualifications

• Du är utbildad sommelier och har gedigen kunskap om vin.
• Erfarenhet från hotell, restaurang eller annan kvalitativ F&B-verksamhet.
• Du leder och utvecklar team med pedagogiskt mindset.
• Du har en kommersiell syn och kan arbeta strukturerat med inköp och kostnadskontroll.

Responsibilities

• Utveckla och förverkliga dryckesvisionen och bygg ett genomtänkt dryckesprogram för hela huset.
• Leda, coacha och utveckla barteamet och skapa tydliga arbetssätt i den dagliga driften.
• Utbilda kollegor inom dryck, produktkunskap och försäljning samt samarbeta med Head Chef och restaurangteam.
• Ansvara för inköp, leverantörsrelationer och kontinuerlig sortimentsutveckling för hotellets drycker.

Skills

Sommelier

Ledarskap

Gästservice

Engelska

Education

Sommelierutbildning

Job description

Grand Hôtel Saltsjöbaden Spa & Resort söker en Head of Beverage som vill forma vår dryckesidentitet och skapa en absolut toppupplevelse. Rollens fokus är utveckling av dryckesvision, ledning av barteam och nära samarbete med restaurang- och spaavdelningar.

Du är utbildad sommelier med gedigen vinkunskap och ett brett intresse för all dryck, inklusive lokala producenter och hälsosamma alternativ. Sökande bör vara pedagogisk och kommersiellt inriktad, med starkt ledarskap.