Sommelier & Beverage Lead

Sankt Jörgen Park Resort; Göteborgs kommun; On-site; SEK 420,000 - 540,000; Full time

Benefits offered by this job

Träning

Rabatterade behandlingar

PT-lektioner

Övernattningar

Spa-besök

Job summary

Sankt Jörgen Park Resort söker en sommelier/dryckesansvarig som brinner för vin, mat och gäster. Rollen är operativ och innebär att vara närvarande i servisen och utveckla vår vin- och dryckesupplevelse tillsammans med F&B.

Du kommer att leda vinlistor, ge rekommendationer, sälja dryck och inspirera gäster samt kollegor. Tjänsten kräver kvällstider och helger samt att du är en lagspelare med höga ambitionsnivåer.

Qualifications

• Utbildad sommelier eller motsvarande dokumenterad kunskap och erfarenhet inom vin och dryck.
• Erfarenhet av servis och trivs bäst ute på restauranggolvet.
• Genuin passion för vin, mat, service och människor.
• Är duktig på att rekommendera och sälja dryck på ett personligt och inspirerande sätt.
• Brinner för försäljning och merförsäljning och ser det som en naturlig del av gästupplevelsen.
• Dela med dig av din kunskap och inspirera kollegor.

Responsibilities

• Arbeta aktivt och operativt i servisen.
• Ansvara för och utveckla vin- och dryckesutbud tillsammans med F&B.
• Utveckla vinlistor, dryckesrekommendationer och kombinationen mellan mat och dryck.
• Vara drivande i försäljning och merförsäljning av vin och övrig dryck.
• Skapa personliga rekommendationer och inspirera gäster att upptäcka nya smaker.
• Inspirera och utveckla teamets kunskap inom vin, dryck och försäljelse.
• Bidra till god lönsamhet genom kommersiell tänk kring sortiment och prisättning.
• Säkerställa hög servicenivå, värdskap och gästupplevelse.

Skills

Sommelierutbildning

Serveringserfarenhet

Dryckesförsäljning

Vin och dryck

Gästservice

Teamwork

Job description

Bli en del av Sankt Jörgen Park Resort – och hjälp oss forma vår unika tolkning av den moderna Country Cluben. Hos oss checkar gästen in till en livsstil där avkoppling och aktiviteter balanseras med matupplevelser och hotellnjuteri. Vår resort består bland annat av hotell, konferens, spa, Pool Club, en energifylld Sports- & Health Club, golfbana och flertalet restauranger.

Nu söker vi en Sommelier/Dryckesansvarig som älskar kombinationen av vin, mat, människor och riktigt bra service och som vill vara mitt i den dagliga restaurangupplevelsen. Hos oss får du möjlighet att sätta din prägel på vår dryckesupplevelse samtidigt som du är en självklar del av teamet i servisen. Vi söker dig som brinner för vin och dryck, men som framför allt älskar mötet med gästen och att omsätta din kunskap till inspiration, rekommendationer och försäljning.

Du blir en del av ett skönt team med högt i tak, mycket skratt och härliga kollegor på en resort där mat och dryck är en viktig del av helhetsupplevelsen.

Om rollen

Som Sommelier / Dryckesansvarig har du ett särskilt ansvar för att utveckla vår vin- och dryckesupplevelse. Tillsammans med ansvariga inom F&B arbetar du med vårt sortiment, våra vinlistor, dryckesrekommendationer och hur vi hela tiden kan skapa en ännu bättre och mer säljande dryckesupplevelse för våra gäster. Det här är samtidigt en tydligt operativ roll. Du arbetar aktivt i servisen och är närvarande på restauranggolvet – från förberedelser och gästmöten till rekommendationer, försäljning och service. Med din kunskap inspirerar du både gäster och kollegor och bidrar till att utveckla teamets kunskap inom vin, dryck och rekommendationsförsäljning. Vid behov stöttar du även ansvarig ledare i den dagliga driften.

Vi söker dig som

• Är utbildad sommelier eller har motsvarande dokumenterad kunskap och erfarenhet inom vin och dryck
• Har erfarenhet av servis och trivs allra bäst ute på restauranggolvet
• Har en genuin passion för vin, mat, service och människor
• Är trygg i att rekommendera och sälja dryck på ett personligt och inspirerande sätt
• Brinner för försäljning och merförsäljning och ser det som en naturlig del av en riktigt bra gästupplevelse
• Tycker om att dela med dig av din kunskap och inspirera kollegor
• Är en lagspelare som gärna kliver in och stöttar där det behövs
• Har ett öga för detaljer och vill vara med och utveckla både upplevelsen och affären

Dina huvudsakliga uppgifter

• Arbeta aktivt och operativt i servisen
• Ansvara för och utveckla vårt vin- och dryckesutbud tillsammans med ansvariga inom F&B
• Utveckla vinlistor, dryckesrekommendationer och kombinationen mellan mat och dryck
• Vara drivande i försäljning och merförsäljning av vin och övrig dryck
• Skapa personliga rekommendationer och inspirera våra gäster att upptäcka nya smaker
• Inspirera och utveckla teamets kunskap inom vin, dryck och rekommendationsförsäljning
• Bidra till god lönsamhet genom ett kommersiellt tänk kring sortiment, prissättning, försäljning och svinn
• Säkerställa en hög nivå på service, värdskap och gästupplevelse
• Vid behov stötta ansvarig ledare och teamet i den operativa driften
• Vara en ambassadör för Sankt Jörgen Parks värderingar, kultur och vision

Förmåner

• Vi är måna om att du mår bra och erbjuder därför både träning, rabatterade behandlingar, PT-lektioner, övernattningar och besök på Sveriges bästa spahotell m.m.

Vi har flera F&B-enheter på resorten och är i ständig utveckling. Här finns därför stora möjligheter för dig som vill vara med och påverka, utveckla vår dryckesupplevelse och skapa nya anledningar för våra gäster att komma tillbaka.

För oss handlar en riktigt bra sommelier inte bara om vad som finns i glaset utan om känslan, berättelsen, rekommendationen och mötet med gästen.

Tjänsten är på 100% och arbetstiderna är varierande med betoning på kvällstid samt helg.