Baransvarig till Backstage Hotel

Miramis Group; Stockholms kommun; On-site; SEK 469,000 - 603,000; Full time

Benefits offered by this job

Kollektivavtal

Bra villkor

Job summary

Backstage Hotel på Djurgården söker en ambitiös baransvarig som ska leda den dagliga driften av Backstage Bar. Du ansvarar för dryckesutbud, inköp och lagerhållning samt skapar upplevelser utöver det vanliga för våra gäster.

Vi söker dig som har minst 3 års erfarenhet bakom bar, god kunskap om cocktails, vin och öl samt flytande svenska och engelska. STAD-utbildning meriterar och du arbetar kvällar och helger.

Qualifications

• Minst 3 års erfarenhet bakom baren.
• Goda kunskaper om cocktails, vin och öl.
• Mycket goda kunskaper i svenska och engelska, i tal och skrift.

Responsibilities

• Planera och utveckla barens dryckesutbud i samråd med restaurangchef.
• Säkerställa att baren är välfylld och följer hygienrutiner.
• Introducera nyanställda och ansvara för inköp samt lagerhållning.
• Inventering och eventuellt servering av mat till gäster.

Skills

Bararbete

Cocktails

Vin & öl

Svenska/Engelska

Ledarskap

Job description

Vill du arbeta bakom kulisserna på ett av Stockholms mest unika hotell?

Backstage Hotel på Djurgården är mer än ett boutiquehotell, det är en levande mötesplats där kultur, kreativitet och värdskap möts. Omgivet av några av stadens mest ikoniska scener och besöksmål hämtar vi inspiration från teaterns och musikens värld för att skapa upplevelser som överraskar, berör och stannar kvar. Samtidigt fortsätter våra enheter att utvecklas och attrahera allt fler gäster, vilket gör detta till en spännande tid att bli en del av Backstage. Nu söker vi dig som vill vara en del av vårt stjärnteam och tillsammans med oss leverera service i världsklass till varje gäst. Vi söker nu en ambitiös baransvarig med öga för detaljer. Är det du? Läs vidare!

Om rollen

Som baransvarig så har du ett övergripande ansvar för den dagliga driften av Backstage Bar. Du säkerställer en hög och konsekvent dryckesupplevelse för våra gäster, du är en nyckelperson i att skapa upplevelser utöver det vanliga för våra bar- och hotellgäster. Du gillar att experimentera med smaker och känner dig bekväm i att själv utforma dryckesutbud. Du ansvarar för beställningar och lagernivåer, enligt satta rutiner och riktlinjer.

Exempel på arbetsuppgifter

• Planera och utveckla barens dryckesutbud i samråd med restaurangchef
• Säkerställa att baren är välfylld, organiserad och följer hygienregler
• Introducera nyanställda
• Ansvar för inköp och lagerhållning enligt satta riktlinjer
• Ansvar för inventering
• Servering av mat till gäster kan förekomma

Du rapporterar till restaurangchef. Arbetstiderna är förlagda på kvällar och helger.

Vi söker dig som

• Har minst 3 års erfarenhet bakom bar, gärna i ledande roll eller likvärdigt ansvarsområde
• Mycket god kunskap inom cocktails, vin och öl
• Goda kunskaper i svenska och engelska, i både tal och skrift
• Meriterande om du gått en STAD-utbildning

Du har en brinnande passion för mat, dryck och värdskap. Du är social och trivs i det mänskliga mötet, du är inte rädd för att gå utanför bardisken och kan utan problem hjälpa dina kollegor att springa med mat till bord eller visa en hotellgäst vägen till receptionen.

Du arbetar strukturerat och noggrant, är kommunikativ och lösningsorienterad. Du motiveras av att utveckla dina kollegors kompetens, har mycket god samarbetsförmåga och uppskattar variation i arbetet.

Ensamarbete förekommer så vi ser att du känner dig trygg med att arbeta vissa kvällar själv.

Vi erbjuder

Tjänsten är tillsvidare på 100% med tillträde enligt överenskommelse. Provanställning tillämpas.

Kollektivavtal och bra villkor är en självklarhet för oss!

Backstage är en del av Miramis, en koncern med hotell, restauranger och arenor i Italien och Sverige. Det vi bygger handlar om upplevelser och möten. Vi tror att glädje kan uppstå i många olika sammanhang – på en rockkonsert, under en kvällspromenad, vid en minnesvärd middag eller i ett oväntat möte i en liten fiskeby. Vi utvecklas genom att lyssna – på gäster och medarbetare – och genom att förstå platsens historia och arv. Det finns inga lösningar som passar alla. Varje plats, varje gäst och varje dag är unik.

I dag äger Miramis fem fastigheter längs södra Toscanas kust och äger eller driver ytterligare fyra i Stockholm. Det som förenar dem är kopplingen till platsen. Varje projekt bär på ett socialt och kulturellt arv som vi bygger vidare på – med kreativ energi, samtida design, lokalt engagemang och ett hållbart sätt att arbeta med gästfrihet.

För oss är hållbarhetstänk en självklarhet och något vi arbetar med aktivt i alla led. 2022 fick vi, tillsammans med våra vänner på Djurgården, den prestigefyllda utmärkelsen “Green Destination Award” av organisationen “Green Destinations”. Detta på grund av det framgångsrika hållbarhetsarbete som Djurgården bedriver när det gäller bland annat miljö och klimat, kultur och tradition och social hållbarhet samt gästfrihet. Den här fina utmärkelsen ser vi som både ett kvitto och en inspiration att fortsätta vårt viktiga hållbarhetsarbete framöver.

Här hittar du en video om Kungliga Djurgårdens hållbarhetsarbete.