Sub-Chefe de Sala - Octant Douro

Discovery Hotel Management; Castelo de Paiva; Presencial; EUR 10 000 - 20 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um hotel de referência em Castelo de Paiva procura um profissional responsável pela organização e coordenação dos serviços do restaurante. As responsabilidades incluem gerir a equipa, assegurar a qualidade do serviço, e cumprir normas de HACCP. O candidato ideal deve ter um elevado sentido de responsabilidade e uma forte capacidade de gestão de stress, além de gostar de trabalho em equipa.

Qualificações

• Elevado sentido de responsabilidade e rigor.
• Boa capacidade de comunicação e relação interpessoal.
• Forte capacidade de gestão de stress.

Responsabilidades

• Organizar, coordenar e executar os serviços de mesa.
• Gerir a equipa do restaurante na ausência do Chefe de Sala.
• Zelar pela boa coordenação entre sala e cozinha.

Conhecimentos

Sentido de responsabilidade

Capacidade de comunicação

Gestão de stress

Atitude proativa

Trabalho em equipa

Descrição da oferta de emprego

Descrição da Vaga

Responsável pela organização e coordenação dos serviços prestados no(s) restaurante(s), bem como da sua equipa, na ausência do(a) Chefe de Sala, assegurando a qualidade do serviço na entrega ao cliente.

Principais Responsabilidades

• Organizar, coordenar e executar na ausência do(a) Chefe de Sala, os serviços de mesa;
• Gerir na ausência do(a) Chefe de Sala, a equipa do restaurante garantindo a satisfação máxima do cliente;
• Garantir o cumprimento dos procedimentos de Serviço e Qualidade;
• Zelar pela boa coordenação, cooperação e ambiente entre sala e cozinha, bem como com os restantes departamentos;
• Dar suporte no controlo de stocks e assegurar inventários subjacentes;
• Garantir a boa apresentação da sala e espaços do restaurante onde implique serviço de F&B ao cliente;
• Zelar pelo cumprimento das normas de HACCP.

Experiência que procuramos

• Elevado sentido de responsabilidade e rigor;
• Elevada capacidade de antecipação de problemas;
• Boa capacidade de comunicação e relação interpessoal;
• Forte capacidade de gestão de stress;
• Foco no serviço e atendimento ao cliente;
• Atitude proativa e polivalente;
• Gosto pelo trabalho em equipa;
• Conhecimento de técnicas de bar & vinhos;
• Aparência cuidada;
• Respeito pela filosofia e visão do grupo;
• Disponibilidade e Flexibilidade de Horários.