Semi Senior Cook - Pousada do Crato Detalhes do trabalho | Pestana Hotel Group

Pestana Management – Serviços de Gestão S.A; Crato; Presencial; EUR 30 000 - 40 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de gestão hoteleira procura um cozinheiro para participar na organização do trabalho operacional da equipe. Você será responsável por preparar ingredientes, cozinhar alimentos e garantir a qualidade dos pratos servidos. É necessário ter habilidade em trabalho em equipe e capacidade de manter um ambiente na cozinha higienizado e organizado.

Qualificações

• Experiência em cozinhar e preparar alimentos.
• Capacidade de manter a cozinha organizada e limpa.
• Habilidade para trabalhar em equipe de forma colaborativa.

Responsabilidades

• Montar estações de trabalho para preparar as refeições.
• Cozinhar os alimentos de acordo com os menus estabelecidos.
• Verificar a apresentação e qualidade dos pratos antes de servir.

Conhecimentos

Cozinhar alimentos

Preparação de ingredientes

Manter ambiente higienizado

Verificação da qualidade dos ingredientes

Trabalho em equipa

Descrição da oferta de emprego

Participar na organização do trabalho operacional da equipa tendo em conta as prioridades e o volume de serviço previsto, acompanhando e colaborando na preparação e elaboração dos menus e garantindo a qualidade de todo o serviço que vai para o cliente.

Responsabilidades e áreas de acção

• Montar estações de trabalho com todos os ingredientes e equipamento de cozinha necessários.
• Preparar ingredientes para utilizar na cozinha (picar e descascar vegetais, cortar carne, etc.).
• Cozinhar os alimentos em vários utensílios ou grelhadores.
• Verificar os alimentos durante a cozedura para mexer ou virar.
• Assegurar uma óptima apresentação, preparando os pratos antes de serem servidos.
• Manter um ambiente higienizado e ordeiro na cozinha.
• Assegurar que todos os alimentos e outros itens são armazenados adequadamente.
• Verificar a qualidade dos ingredientes.

Competências Comportamentais

• Orientação para o Negócio (Ser Eficiente)
• Orientação para Objetivos (Ser Eficiente)
• Adaptação à Transformação (Ser Ágil)
• Foco no cliente interno e externo (Ser Apaixonado)
• Trabalho em Equipa (Ser Colaborativo)
• Resiliência (Ser Ágil)
• Rigor e Atenção ao Detalhe (Ser Eficiente)
• Proatividade (Ser Eficiente)
• Consciência ambiental e social (Ser Consciencioso)