Preparador de Cozinha - Pastelaria (m/f/x)

Randstad Portugal; Lisboa; On-site; EUR 9,300 - 11,000; Full time

Benefits offered by this job

Vencimento Base: 920€

Subsídio de Alimentação: 7,25€

Ambiente de trabalho colaborativo

Job summary

Randstad Portugal procura um Preparador de cozinha para integrar uma equipa dedicada à confeção de alimentos de alta qualidade em Lisboa. O papel envolve preparação de ingredientes, organização de fichas técnicas e cumprimento de normas de higiene, com foco na qualidade e na eficiência.

A função exige experiência em cozinha, HACCP e boa gestão de tempo, com horário das 08:00 às 17:00, folgas ao fim de semana. Benefícios incluem vencimento base de 920€ e subsídio de alimentação de 7,25€.

Qualifications

• Experiência comprovada em funções semelhantes na cozinha/pastelaria.
• Bons conhecimentos de técnicas de corte, pesagem e manipulação de ingredientes doces e salgados.
• Formação ou sensibilização sólida em HACCP e boas práticas de higiene alimentar.
• Elevado sentido de organização, rigor, método e atenção ao detalhe.
• Boa capacidade de gestão de tempo e espírito de equipa.
• Disponibilidade e flexibilidade horária.
• 12º ano de escolaridade.

Responsibilities

• Preparar os ingredientes necessários para a confeção de alimentos, garantindo o cumprimento das fichas técnicas e normas de higiene e segurança alimentar.
• Apoiar as equipas de confeção na organização, pesagem e pré-preparação dos produtos.
• Realizar a pré-preparação de alimentos (lavar, cortar, pesar, marinar, entre outros).
• Cumprir as indicações das fichas técnicas e os planos de produção.
• Organizar e separar os ingredientes por receita, secção ou destino.
• Entregar atempadamente os ingredientes prontos às equipas de confeção.
• Repor matérias-primas e produtos semi-preparados nas seções conforme as necessidades.
• Apoiar nas tarefas de montagem, embalamento ou doseamento, se necessário.
• Garantir a correta conservação, etiquetagem e armazenamento dos produtos preparados.
• Cumprir rigorosamente os procedimentos de higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Manter a zona de preparação limpa, organizada e desinfetada.
• Verificar datas de validade, condições de frescura e integridade dos produtos.
• Preencher registos de controlo (temperaturas, lotes, desperdícios, etc.) quando aplicável.
• Comunicar quaisquer desvios ou produtos não conformes à chefia.

Skills

Experiência em cozinha

Técnicas de corte e pesagem

HACCP e higiene alimentar

Trabalho em equipa

Organização e atenção aos detalhes

Disponibilidade horária

Education

12º ano de escolaridade

Job description

Junte-se ao nosso cliente, uma prestigiada cadeia de produtos naturais, como preparador de cozinha. Esta é uma oportunidade para integrar uma equipa dedicada e contribuir para a preparação de alimentos de alta qualidade.

responsabilidades chave

• Preparar os ingredientes necessários para a confeção de alimentos, garantindo o cumprimento das fichas técnicas e normas de higiene e segurança alimentar;
• Apoiar as equipas de confeção na organização, pesagem e pré-preparação dos produtos;
• Realizar a pré-preparação de alimentos (lavar, cortar, pesar, marinar, entre outros);
• Cumprir as indicações das fichas técnicas e os planos de produção;
• Organizar e separar os ingredientes por receita, secção ou destino;
• Entregar atempadamente os ingredientes prontos às equipas de confeção;
• Repor matérias-primas e produtos semi-preparados nas seções conforme as necessidades;
• Apoiar nas tarefas de montagem, embalamento ou doseamento, se necessário;
• Garantir a correta conservação, etiquetagem e armazenamento dos produtos preparados;
• Cumprir rigorosamente os procedimentos de higiene e segurança alimentar (HACCP);
• Manter a zona de preparação limpa, organizada e desinfetada;
• Verificar datas de validade, condições de frescura e integridade dos produtos;
• Preencher registos de controlo (temperaturas, lotes, desperdícios, etc.) quando aplicável;
• Comunicar quaisquer desvios ou produtos não conformes à chefia.

competências

• Experiência comprovada em funções semelhantes em cozinha e/ou pastelaria (fator preferencial);
• Bons conhecimentos de técnicas de corte, pesagem e manipulação de ingredientes doces e salgados;
• Formação ou sensibilização sólida em HACCP e boas práticas de higiene alimentar;
• Elevado sentido de organização, rigor, método e atenção ao detalhe;
• Boa capacidade de gestão de tempo e espírito de equipa;
• Disponibilidade e flexibilidade horária;
• 12º ano de escolaridade.

principais benefícios

• Vencimento Base: 920€
• Subsídio de Alimentação: 7,25€
• Ambiente de trabalho colaborativo

Horário: 08:00 - 17:00, com folga ao fim de semana

compromisso público

A Randstad tem a missão de se tornar a empresa mais equitativa e especializada de talentos a nível mundial e, por isso, reiteramos que damos as boas-vindas a pessoas com as mais diversas capacidades e experiências. Assumimos o compromisso de garantir que o nosso processo de recrutamento e contratação satisfaça as necessidades de todas as pessoas. Preocupamo-nos com a igualdade de oportunidades, independentemente de etnia, cor, religião, sexo, orientação sexual, identidade de género, nacionalidade, idade, informações genéticas, incapacidade ou qualquer outro estatuto de grupo protegido por lei. Desta forma, em cumprimento do previsto na Lei n.o 4/2019, de 10 de janeiro, esta oferta de emprego é compatível com pessoas com Certificado de Incapacidade igual ou superior a 60%. Caso necessites de alguma adaptação, de modo a tornar a tua candidatura ou entrevista mais confortável, por favor, não hesites em informar os/as nossos/as consultores/as de recrutamento.