Pestana Palácio do Freixo - Junior Cook (M/F) Detalhes do trabalho | Pestana Hotel Group

Pestana Management – Serviços de Gestão S.A; Porto; Presencial; EUR 20 000 - 30 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma conhecida empresa de hospitalidade em Porto procura um colaborador para a cozinha. Este papel inclui a participação na preparação de refeições e o apoio na limpeza da secção. O candidato ideal deve ter habilidades em trabalho em equipa, orientação ao cliente e capacidade de adaptar-se rapidamente. Além disso, é necessário um foco rigoroso na qualidade e segurança alimentar.

Qualificações

• Experiência na preparação de refeições ou funções de cozinha desejável.
• Capacidade de trabalhar em equipa e sob pressão.
• Orientação a detalhes e higiene.
• Facilidade em adaptar-se a mudanças.

Responsabilidades

• Participar na preparação de refeições e procedimentos de cozinha.
• Ajudar na limpeza e sanitização da secção de cozinha.
• Controlar a qualidade das matérias-primas solicitadas.
• Reunir e preparar equipamento para o serviço.

Conhecimentos

Participação na preparação de refeições

Orientação para o Cliente

Trabalho em Equipa

Proatividade

Descrição da oferta de emprego

Selecione a frequência (em dias) para receber um alerta:

Ajudar na execução do serviço da secção, seguindo a orientação dos gestores e dos membros mais experientes da equipa, nomeadamente, os 1º Cozinheiros, contribuindo para o serviço na bancada que lhe é atribuída e, globalmente, os objectivos de serviço diário e semanal são cumpridos.

Responsabilidades e áreas de acção

• Participar na preparação de refeições e procedimentos de cozinha
• Participar na preparação de refeições na unidade
• Reunir e preparar o equipamento de acabamento do serviço
• Ajudar no serviço de finalização e empréstimo para eventos ou para o serviço de cartas
• Ajudar na recepção e verificação prévia da qualidade e quantidade das matérias primas solicitadas
• Ajudar na limpeza, sanitização e armazenamento da secção de cozinha/pastelaria e, no final do turno, dos congeladores, frigoríficos, etc., bem como, pode ajudar no controlo diário do HACCP

Competências Comportamentais

• Orientação para o Negócio (Ser Eficiente)
• Orientação para Objetivos (Ser Eficiente)
• Adaptação à Transformação (Ser Ágil)
• Foco no cliente interno e externo (Ser Apaixonado)
• Trabalho em Equipa (Ser Colaborativo)
• Resiliência (Ser Ágil)
• Rigor e Atenção ao Detalhe (Ser Eficiente)
• Proatividade (Ser Eficiente)
• Consciência ambiental e social (Ser Consciencioso)