Honest Greens - Subchefe de Cozinha - Lisboa

Plateform; Lisboa; Presencial; EUR 19 000 - 27 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Benefícios flexíveis

Refeição gratuita no local de trabalho

Mais 3 dias de férias

Aniversário oferecido pela empresa

Progressão de carreira

Horários rotativos com duas folgas por

Resumo da oferta

Honest Greens, marca de restauração em expansão, procura Subchefe de Cozinha com atitude, paixão e vontade de liderar a equipa na preparação e confeção de pratos com foco na qualidade e sustentabilidade.

A função exige experiência mínima de 3 años em gestão operacional de cozinha, domínio de técnicas clássicas e contemporâneas, e capacidades de planeamento, organização de serviço e gestão de stocks. Integração numa equipa dinâmica, com horários rotativos e oportunidades de crescimento.

Qualificações

• Experiência mínima de 3 anos em gestão operacional de cozinha.
• Domínio de técnicas de cozinha clássicas e contemporâneas (cozinha real e atual).
• Capacidade de gestão de equipa, planeamento e organização de serviço.
• Experiência em gestão de stocks, inventários e encomendas.
• Espírito de equipa e capacidade de motivar os colegas.

Responsabilidades

• Assegurar e acompanhar a equipa de cozinha, garantindo que cada estação cumpre as fichas técnicas e os padrões definidos.
• Confecionar, preparar e empratar todos os pratos.
• Assegurar a mise en place para o serviço.
• Controlar stocks, rececionar mercadorias, armazenar e garantir a gestão adequada de produtos.
• Colaborar na gestão de custos, controlo de desperdício e eficiência operacional.
• Assumir a liderança da cozinha na ausência do Chefe.
• Formar e integrar novos colaboradores.
• Manter um ambiente de trabalho organizado, seguro e colaborativo.

Conhecimentos

Liderança de equipa

Gestão operacional de cozinha

Planeamento de serviço

Gestão de stocks

Formação de equipa

Descrição da oferta de emprego

O Honest Greens é uma marca de restauração inovadora e em plena expansão, com uma missão clara: melhorar a sociedade através da comida real. Acreditamos que comer de forma saudável deve ser simples, acessível e delicioso. Por isso, criamos experiências gastronómicas que combinam sabor, saúde e sustentabilidade, integrando tecnologia e novas tendências para ajudar as pessoas a cuidarem-se e a viverem melhor.

Viemos para mudar as regras do setor. Apostamos numa cozinha real e em pessoas autênticas, com vontade de contribuir e crescer num ambiente dinâmico e comprometido.

Se procuras um lugar onde possas ser tu mesmo, aprender todos os dias e trabalhar em equipa, o Honest Greens é o teu lugar.

O Honest Greens está à procura de Subchefe de Cozinha com atitude, paixão e vontade de fazer parte de uma marca que respira lifestyle saudável e autenticidade.

• Assegurar e acompanhar a equipa de cozinha, garantindo que cada estação cumpre as fichas técnicas e os padrões definidos;
• Confecionar, preparar e empratar todos os pratos;
• Assegurar a mise en place para o serviço;
• Controlar stocks, rececionar mercadorias, armazenar e garantir a gestão adequada de produtos;
• Colaborar na gestão de custos, controlo de desperdício e eficiência operacional;
• Assumir a liderança da cozinha na ausência do Chefe;
• Formar e integrar novos colaboradores;
• Manter um ambiente de trabalho organizado, seguro e colaborativo.

A tua MISSÃO passará por liderar e inspirar a equipa na preparação e confeção de pratos, proporcionando momentos gastronómicos inesquecíveis aos nossos clientes!

• Experiência mínima de 3 anos em gestão operacional de cozinha;
• Domínio de técnicas de cozinha clássicas e contemporâneas;
• Capacidade de gestão de equipa, planeamento e organização de serviço;
• Experiência em gestão de stocks, inventários e encomendas;
• Espírito de equipa e capacidade de motivar os colegas;
• Sentido de compromisso e atenção ao detalhe.

O que oferecemos?

• Integração num grupo sólido, dinâmico e em expansão;
• Salário flexível (possibilidade de adiantar parte do teu salário);
• Acesso a plataforma de benefícios flexíveis;
• Possibilidade de ter mais 3 dias de férias;
• Refeição gratuita no local de trabalho;
• Dia de aniversário oferecido pela empresa;
• Integração numa equipa jovem e dinâmica;
• Possibilidade de progressão de carreira;
• Full-time com horários rotativos;
• Horários seguidos com direito a duas folgas semanais (seguidas).