Engenheiro Produção Alimentar (m/f) AEROPORTO DE LISBOA

Newrest; Lisboa; Presencial; EUR 30 000 - 45 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de catering em Lisboa está à procura de um(a) supervisor(a) para liderar a equipe de produção alimentar. O candidato(a) ideal deve ter formação em engenharia alimentar, experiência em coordenação, e habilidades em planejamento e gestão. O trabalho envolve garantir segurança alimentar, supervisionar a produção e gerir estoques. Disponibilidade para trabalhar nos fins de semana é requerida.

Qualificações

• Experiência na supervisão e coordenação de departamento de produção alimentar.
• Capacidade de construir equipas e parcerias de sucesso.
• Disponibilidade para trabalhar aos fins de semana de forma flexível.

Responsabilidades

• Liderar e gerir uma equipe.
• Supervisionar a produção das refeições de acordo com as ementas.
• Garantir o cumprimento das regras de higiene e segurança alimentar.
• Gerir estoques e estabelecer horários dos colaboradores.

Conhecimentos

Liderança

Planejamento de produção

Excel avançado

Conhecimento em segurança alimentar

Formação académica

Formação superior em engenharia alimentar ou afim

Descrição da oferta de emprego

• Liderare gerir uma equipa;
• Garantiro devido acompanhamento dos procedimentos dentro do departamento;
• Garantira integração e formação dos novos colaboradores
• Supervisionara produção das refeições de acordo com as ementas das fichas técnicas, avaliarou controlar e fazer correções se necessário;
• Supervisionaras técnicas de fabrico (cozinhar, montar, formar...);
• Prestarserviços de fichas técnicas e reportar eventuais alterações de ciclo;
• Gestãode reclamações através de relatórios de análise, ações e o seu acompanhamento;
• Fazercumprir as regras de higiene e segurança alimentar;
• Verificare garantir a boa execução dos procedimentos a seguir e a qualidade do serviçoprestado;
• Rastrearas não conformidades relacionadas com a segurança e higiene alimentar;
• Informaros colaboradores sobre a importância da boa manutenção dos equipamentos einstalações;
• Gestãode Stocks;
• Estabelecerhorários dos colaboradores e determinar a necessidade de trabalhadorestemporários e regulares;
• Gerira produção para lidar com alterações de última hora devido a modificações oucancelamentos de voos.
• Formaçãosuperior na área de engenharia alimentar ou afim;
• Experiênciaprofissional na supervisão e coordenação de departamento de produção alimentar;
• Capacidade de liderança,planeamento e gestão de equipas;
• Conhecimentosde Excel avançado.
• Conhecimentodas regras de segurança alimentar
• Capacidadede construir equipas e parcerias de sucesso.
• Disponibilidadepara trabalhar aos fins de semana, flexível.