Engenheiro/a de Produção e Qualidade Alimentar

Gudis, S.A.; Lagoa; Presencial; EUR 32 000 - 46 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A Gudis, S.A. está a recrutar um Engenheiro/a de Produção e Qualidade Alimentar para a sua unidade industrial no Parchal, Lagoa.

Procuramos uma pessoa organizada, responsável e capaz de acompanhar de perto a atividade diária, assegurando o cumprimento dos nossos padrões de qualidade e segurança alimentar. A função tem forte componente de qualidade e acompanhamento da produção, com tarefas de gestão administrativa e controlo operacional.

Qualificações

• Formação superior em Engenharia Alimentar, Qualidade Alimentar ou área equivalente.
• Conhecimentos de HACCP, segurança alimentar e boas práticas de higiene e produção.
• Capacidade de organização e atenção ao detalhe.
• Experiência com PHC será valorizada.

Responsabilidades

• Acompanhar e controlar as produções na unidade industrial.
• Garantir qualidade, higiene e segurança alimentar.
• Implementar e monitorizar HACCP e registos.
• Realizar controlos de qualidade de matérias-primas, processos e produto final.
• Gerir registos de produção e documentação.
• Verificar recebimento de mercadorias e correspondência de quantidades.
• Identificar não conformidades e ações correctivas.
• Apoiar melhoria contínua dos processos e trabalhar com equipa.

Conhecimentos

Qualidade

Gestão da produção

HACCP

Controlo de produção

Formação académica

Engenharia Alimentar

Qualidade Alimentar

Ferramentas

PHC

Sistemas de gestão

Descrição da oferta de emprego

Engenheiro/a de Produção e Qualidade Alimentar

A Gudis, S.A. procura um/a Engenheiro/a de Produção e Qualidade Alimentar para integrar a equipa da nossa unidade industrial no Parchal, Lagoa.

Procuramos uma pessoa organizada, responsável e com capacidade para acompanhar de perto a atividade diária da unidade, assegurando o cumprimento dos nossos padrões de qualidade e segurança alimentar nas diferentes produções, nomeadamente refeições, baguetes, saladas, patês e outros produtos alimentares.

A função terá uma forte componente de qualidade e acompanhamento da produção, complementada por algumas tarefas de gestão administrativa e controlo operacional.

Principais responsabilidades:

• Acompanhar e controlar as produções realizadas na unidade industrial;
• Garantir o cumprimento dos procedimentos de qualidade, higiene e segurança alimentar;
• Implementar, acompanhar e atualizar procedimentos de HACCP e respetivos registos;
• Realizar controlos de qualidade das matérias-primas, processos produtivos e produto acabado;
• Assegurar o correto preenchimento e organização dos registos e documentação associados à produção;
• Elaborar e gerir folhas/ordens de produção;
• Acompanhar stocks, consumos e necessidades de matérias-primas;
• Verificar as mercadorias recebidas e confirmar se as quantidades faturadas pelos fornecedores correspondem às quantidades efetivamente recebidas;
• Conferir faturas e documentação de fornecedores relacionada com a atividade da unidade;
• Identificar não conformidades e acompanhar a implementação das respetivas ações corretivas;
• Apoiar a melhoria contínua dos processos produtivos e de controlo de qualidade;
• Trabalhar em articulação com a equipa de produção, fornecedores e restantes departamentos da empresa;
• Utilizar o PHC e outras ferramentas informáticas para registo e controlo da atividade.
• Formação superior em Engenharia Alimentar, Qualidade Alimentar ou área equivalente;
• Conhecimentos de HACCP, segurança alimentar e boas práticas de higiene e produção;
• Bons conhecimentos de informática e facil us na utilização de sistemas de gestão;
• Experiência com PHC será valorizada;
• Capacidade de organização e atenção ao detalhe;
• Sentido de responsabilidade e autonomia;
• Capacidade para trabalhar num ambiente industrial e acompanhar várias produções em simultâneo;
• Boa capacidade de comunicação e de trabalho em equipa;
• Experiência anterior em indústria alimentar será valorizada.

Local de trabalho: Parchal, Lagoa

Na Gudis, terá contato direto com diferentes áreas da produção alimentar e um papel activo na garantia da qualidade, organização e melhoria dos processos da nossa unidade industrial.