Empregado de Mesa 2ª (M/F) - Pestana Grand Detalhes do trabalho | Pestana Hotel Group

Pestana Management – Serviços de Gestão S.A; Portugal; Presencial; EUR 30 000 - 40 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa do setor hoteleiro em Portugal procura um colaborador para serviços de mesa e bar, com o objetivo de oferecer um atendimento de excelência aos clientes. O candidato ideal deve ter experiência em atendimento, ser proativo e ter conhecimento das normas de higiene, como HACCP. O trabalho envolve preparar salas, atender clientes e assegurar a limpeza das áreas de serviço. A posição requer habilidade em trabalhar sob pressão e em equipe.

Qualificações

• Experiência em atendimento ao cliente e serviços de mesa/bar.
• Conhecimento sobre HACCP e normas de higiene.
• Capacidade de trabalhar em equipe e atender às expectativas dos clientes.

Responsabilidades

• Executar serviço de mesa e bar com foco no atendimento ao cliente.
• Auxiliar e aconselhar clientes sobre opções de comida e bebida.
• Preparar as salas e mesas para os serviços de refeição.
• Monitorar a limpeza e organização das áreas de serviço.

Descrição da oferta de emprego

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Responsabilidades

Efetua serviço de mesa e bar na unidade onde participa no acolhimento dos clientes, cumprindo as normas e padrões de serviço para o efeito, a fim de realizar, a todo o momento, um atendimento orientado para o cliente e para as suas expectativas, tendo em vista a sua total satisfação e fidelização. Executa a preparação das salas e arranjo das mesas para os diversos serviços de refeição.

• Executa serviço de mesa/bar nas áreas do(s) Restaurante(s), Bar, Room Service e Banquetes, seguindo as normas e padrões de serviço para o efeito e, acolhe os clientes sempre que necessário.
• Auxilia e aconselha o cliente sobre o que comer ou tomar, apresentando a carta/ementa ou lista de refeições e sugerindo, sempre que possível, bebidas, aperitivos, etc.
• Executa a correta preparação da “mise-en-place” das salas, montagem de buffets para os pequenos-almoços e outros serviços de refeição, a fim do cliente não identificar quaisquer faltas, bem como, para facilitar o decurso do serviço em si.
• Efetua as reposições de material (loiças, algumas bebidas como leite e café, etc.) e vigia a arrumação da copa de apoio/BackOffice, de modo a assegurar que nada falta nas horas de maior serviço.
• Realiza os serviços de banquetes, auxiliando no transporte de material necessário para o eficiente funcionamento dos mesmos.

• Apoia na verificação das existências de produtos em stock, tendo em conta as necessidades previstas, a fim de transmitir esta informação às chefias diretas para que estas possam efetuar as respetivas requisições.
• Atende às condições de higiene de todo o material, zonas de apoio e demais espaços – Restaurante, bar, salas de eventos, etc., assegurando sempre a sua adequada limpeza, bem como, efetua o demais controlo de HACCP – controlo de validades dos produtos, das temperaturas de frios e de-quentes, etc.
• Prepara e deixa montadas, no final do turno, as salas para o turno seguinte.
• Pode realizar outras atividades, não especificadas atrás, necessárias à persecução dos objetivos da função.