Empratador(a) Gourmet – Garde Manger

Newrest Group; Lisboa; Presencial; EUR 30 000 - 40 000; Tempo integral

Descrição da oferta de emprego

Overview

Gostaria de obter mais informações sobre o sector da restauração a bordo?

Requisitos obrigatórios

• Experiência anterior em funções de empratamento ou cozinha fria (garde manger)
• Conhecimento de boas práticas de higiene e segurança alimentar (HACCP)
• Capacidade para seguir fichas técnicas e garantir padronização dos pratos
• Agilidade e precisão no empratamento
• Atenção ao detalhe e elevado sentido estético
• Disponibilidade para trabalhar por turnos, incluindo fins de semana e feriados

Valorizamos

• Formação na área de Cozinha
• Experiência em restauração coletiva, catering de aviação ou hotelaria
• Capacidade de trabalho em equipa e sob pressão
• Organização, responsabilidade e autonomia
• Facilidade em adaptar-se a ritmos de produção elevados mantendo a qualidade