Cozinheiro (m/f) - Beja

Herdade da Malhadinha Nova - Relais & Châteaux; Beja; Presencial; EUR 13 392 - 20 088; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Remuneração atrativa

Residência em staffhouse

Possibilidade de progressão na carreira

Ambiente de trabalho jovem e dinâmico

Resumo da oferta

A Herdade da Malhadinha Nova - Relais & Châteaux, localizada em Beja, Portugal, procura um Cozinheiro para integrar a sua equipa no restaurante. O profissional será responsável por organizar, preparar, cozinhar e empratar alimentos, sempre respeitando o conceito gastronómico e as normas de higiene.

Com formação técnico-profissional em Cozinha e pelo menos 2 anos de experiência em alta cozinha, o candidato ideal deve ter capacidade de trabalho em equipa, criatividade e excelente atenção ao cliente. A empresa oferece remuneração atrativa e um ambiente de trabalho dinâmico.

Qualificações

• Experiência profissional de 2 anos em funções semelhantes, preferencialmente em 'haute cuisine'.
• Aptidão para um serviço distinto e requintado, fortemente orientado para o cliente.
• Capacidade de comunicação, adaptação e relacionamento interpessoal.

Responsabilidades

• Organizar, preparar, cozinhar e empratar alimentos respeitando as normas de higiene.
• Garantir um serviço de excelência superando as expetativas do Cliente.

Conhecimentos

Criatividade

Trabalho em equipa

Serviço ao cliente

Organização

Formação académica

Formação técnico-profissional de Cozinha

Descrição da oferta de emprego

O conceito gastronómico do Restaurante da Malhadinha assenta numa cozinha da terra inspirada no receituário tradicional do Alentejo, uma cozinha de autor, contemporânea, e para isso contamos com a longa consultoria do chefe Joachim Koerper com estrela Michelin. O objetivo é o desenvolvimento de menus que utilizem ao máximo o que se produz na herdade de modo biológico, vaca alentejana, porco preto e ovelha merina branca e preta, criados em extensivo e os nossos pomares e hortas biológicos, o vinho, o mel e o azeite. A nossa meta é atingir a autossuficiência, ou seja, utilizar exclusivamente a matéria-prima produzida na herdade.

Missão

O Cozinheiro terá como principal responsabilidade organizar, preparar, cozinhar e empratar alimentos, respeitando o conceito gastronómico da Malhadinha, bem como as normas de higiene e segurança, com vista a garantir um serviço de excelência e de superação das expetativas do Cliente.

Perfil pretendido

• Formação técnico-profissional de Cozinha;
• Experiência profissional de 2 anos em funções semelhantes, preferencialmente em "haute cuisine";
• Aptidão para um serviço distinto e requintado, fortemente orientado para o cliente;
• Capacidade de trabalho em equipa e por objetivos;
• Facilidade de comunicação, adaptação e relacionamento interpessoal;
• Criatividade, proatividade e dinamismo;
• Sentido de responsabilidade e capacidade de organização e autonomia na realização das tarefas.

Oferece-se

• Remuneração atrativa de acordo com experiência profissional comprovada;
• Residência em staffhouse da empresa;
• Possibilidade de progressão na carreira profissional;
• Integração em empresa estável e sólida no mercado;
• Ambiente de trabalho jovem e dinâmico.