Cozinheiro (m/f) - Aeroporto de Faro

Newrest Group; Portugal; Presencial; EUR 10 000 - 20 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa multinacional de catering em Portugal está à procura de Cozinheiros (m/f) para suas instalações na zona do Aeroporto de Faro. O candidato ideal deve ter experiência em serviços de catering, conhecimento em normas de segurança alimentar e capacidade de trabalhar em equipe. As responsabilidades incluem preparar refeições, garantir a qualidade e zelar pela limpeza da cozinha.

Qualificações

• Experiência em serviços de catering ou cozinha.
• Conhecimento em normas de segurança alimentar (HACCP).
• Capacidade de trabalhar em equipe.

Responsabilidades

• Preparar e confeccionar as refeições seguindo as normas da empresa.
• Cumprir as regras de qualidade e segurança alimentar.
• Zelar pela limpeza da cozinha e dos utensílios.

Descrição da oferta de emprego

Overview

A Newrest é uma Empresa Multinacional, líder no mercado mundial em serviços de Catering.

A Newrest está comprometida com a constante melhoria e inovação para com os seus clientes, com o bem-estar e progresso de seus empregados e gestores, com um desenvolvimento sustentável e duradouro da empresa e com o respeito total dos valores sociais e ambientais em todas as suas atividades.

A Newrest tem como missão a prestação de serviços de catering, predominantemente no setor da aviação, e pretende admitir Cozinheiros (m/f) para as suas instalações na zona do Aeroporto de Faro.

Funções e responsabilidades

• Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa
• Cumprir as regras definidas no Manual e procedimentos da Qualidade e Segurança Alimentar
• Preparar e confeccionar as refeições, respeitando as especificações definidas (ficha técnica, receitas, etc.) e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP)
• Elaborar ou colaborar na elaboração das ementas;
• Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de consumos (em sistema informático)
• Receber os víveres e os outros produtos necessários à confecção das refeições, e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservação
• Garantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias às confecções dos pratos e ementas
• Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culinárias
• Empratar e guarnecer os pratos cozinhados
• Confeccionar os doces destinados às refeições
• Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos no cumprimento do plano de higienização.