Chefe de Sala - Quinta da Ria Golf

Discovery Hotel Management; Vila Nova de Cacela; Presencial; EUR 20 000 - 30 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um hotel de prestígio em Vila Nova de Cacela está à procura de um Coordenador de Restaurante para liderar a equipa e garantir a qualidade do serviço. O candidato ideal terá experiência em gestão de equipas e forte capacidade de comunicação, com um foco claro na satisfação do cliente. O trabalho exige uma atitude proativa e flexibilidade de horários, com responsabilidade pela organização e apresentação dos serviços prestados.

Qualificações

• Experiência na gestão de equipas e liderança.
• Elevado sentido de responsabilidade e tomada de decisão.
• Atitude proativa e polivalente.

Responsabilidades

• Dirigir, organizar, coordenar e executar trabalhos no serviço de mesa.
• Gerir a equipa do restaurante garantindo a satisfação do cliente.
• Garantir o cumprimento das normas de HACCP.

Conhecimentos

Gestão de equipas

Boas capacidades de comunicação

Capacidade de gestão de stress

Atitude proativa

Aptidão comercial

Descrição da oferta de emprego

Descrição da Vaga

Responsável pela organização e coordenação dos serviços prestados no(s) restaurante(s), bem como da sua equipa, assegurando a máxima qualidade de serviço e entrega ao cliente.

Principais Responsabilidades

• Dirigir, organizar, coordenar e executar trabalhos relacionados com o serviço de mesa;
• Gerir a equipa do restaurante garantindo a máxima satisfação do cliente;
• Garantir o cumprimento dos standards/procedimentos de Serviço e Qualidade;
• Garantir a boa coordenação, cooperação e ambiente entre sala e cozinha, bem como com os restantes departamentos;
• Assegurar a boa relação com o cliente (gestão de reclamações e/ou situações relacionadas);
• Garantir o controlo de stocks e assegurar inventários subjacentes;
• Garantir a boa apresentação da sala e espaços do restaurante onde implique serviço de F&B ao cliente;
• Garantir o cumprimento das normas de HACCP;
• Gestão e elaboração de horários de equipa;
• Receber as opiniões e sugestões dos clientes e eventuais reclamações, procurando dar prontamente soluções ajustadas;
• Participar na escolha dos vinhos;
• Participar ativamente no recrutamento e seleção de colaboradores para a área;
• Responsável por produzir relatórios para reportar dados à direção do hotel.

Experiência que procuramos

• Experiência na gestão de equipas e liderança;
• Elevado sentido de responsabilidade e tomada de decisão;
• Elevada capacidade de antecipação de problemas;
• Boa capacidade de comunicação e relação interpessoal;
• Forte capacidade de gestão de stress;
• Foco no serviço e atendimento ao cliente;
• Atitude proativa e polivalente;
• Gosto pelo trabalho em equipa;
• Aptidão para a área comercial;
• Conhecimento de técnicas de bar & vinhos;
• Aparência cuidada;
• Respeito pela filosofia e visão do grupo;
• Disponibilidade e Flexibilidade de Horários.