Bartender 1ª | A Terra Cota (M/F)

Ace Hospitality Management (Hotelaria); Amadora; Presencial; EUR 12 000 - 18 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A Ace Hospitality Management (Hotelaria) está a recrutar para o cargo de Bartender de 1ª (M/F) para o restaurante A Terra Cota, em Lisboa. Procuramos um profissional com experiência sólida em bar e cocktails, capaz de manter elevados padrões de atendimento e HACCP.

Oferecemos vencimento competitivo, integração num ambiente jovem e dinâmico, oportunidades de progressão e horários flexíveis (turnos, fins de semana e feriados).

Qualificações

• Experiência sólida em bar com cocktails clássicos e contemporâneos.
• Conhecimentos de POS e, se possível, PMS (Opera).
• Inglês obrigatório; outros idiomas são valorizados.
• Confortável com atendimento ao público.
• Flexibilidade para turnos, fins de semana e feriados.

Responsabilidades

• Preparar e servir bebidas/cocktails de acordo com HACCP.
• Participar na criação de novas cartas.
• Assegurar atendimento rápido e “host-like”, criando interação com o cliente.
• Controlar mise-en-place, stock, validade, limpeza e organização do bar.
• Fazer controlo de consumos, desperdício e reposição; reportar ruturas e necessidades de compra.
• Garantir correta utilização do POS, abertura/fecho de caixa, conferências e registos.
• Cumprir normas de segurança alimentar, alergénios e responsabilidade na venda de álcool.
• Controlo e gestão de stocks, bem como inventários.
• Apoiar eventos/ativação e upselling (menu, sugestões, add-ons).

Conhecimentos

Experiência em bares e cocktails

Atendimento ao público

Pos knowledge

Inglês obrigatório

Flexibilidade de horários

Ferramentas

POS

Opera PMS

Descrição da oferta de emprego

Queres pertender a um projeto dinâmico e inovador em plena fase de crescimento? A AHM é uma empresa de gestão hoteleira com projetos novos por todo o País.

Estamos a recrutar para a função de Bartender de 1ª (M/F) para o nosso restaurante A Terra Cota.

Principais Responsabilidades :

• Preparar e servir bebidas/cocktails de acordo com HACCP;

• Participar na criação de novas cartas;

• Assegurar atendimento rápido e “host-like”, criando interação com o cliente;

• Controlar mise-en-place, stock, validade, limpeza e organização do bar;

• Fazer controlo de consumos, desperdício e reposição; reportar ruturas e necessidades de compra;

• Garantir correta utilização do POS, abertura/fecho de caixa, conferências e registos;

• Cumprir normas de segurança alimentar, alergénios e responsabilidade na venda de álcool;

• Controlo e gestão de stocks, bem como inventários;

• Apoiar eventos/ativação e upselling (menu, sugestões, add-ons).

Requisitos de Perfil

• Experiência sólida em bar (cocktails clássicos e contemporâneos);

• Confortável com atendimento ao público;

• Bons conhecimentos de POS: Valorizado conhecimento de PMS (Ex.: Opera);

• Inglês obrigatório outros idiomas valorizados;

• Flexibilidade de horários (turnos, fins de semana, feriados).

Oferecemos:

• Vencimento competitivo;

• Integração num ambiente jovem e dinâmico;

• Oportunidades de progressão.