Creative Sous Chef: Menu Innovation & Team Leadership

Louvre Hotels Group; Warszawa; On-site; PLN 120,000 - 180,000; Full time

Benefits offered by this job

Prywatna opieka medyczna

Karta Multisport

Dofinansowanie dojazdu

Ubezpieczenie grupowe

Job summary

SmartRecruiters, Inc. w Warszawie poszukuje doświadczonego wsparcia dla Executive Chefa w codziennej pracy operacyjnej w kuchni i zarządzaniu zespołem.

Zakres obejmuje tworzenie oryginalnych ofert menu dla restauracji hotelowej oraz obsługę zamówień konferencyjnych i grupowych. Będziesz nadzorować zespół, szkolić pracowników, dbać o wysokie standardy obsługi i jakości, a także implementować zasady HACCP oraz budżet zakupowy.

Qualifications

• Minimum 2 lata doświadczenia w zarządzaniu kuchnią.
• Doświadczenie w zarządzaniu zespołem.
• Kreatywność w tworzeniu menu dla zamówień indywidualnych, grupowych i konferencyjnych.
• Znajomość procedur HACCP.
• Dobra znajomość języka polskiego.

Responsibilities

• Udział w tworzeniu oryginalnej oferty menu dla restauracji hotelowej oraz dla zamówień konferencyjnych i grupowych.
• Wsparcie w procesie szkolenia i motywowanie zespołu kuchni w celu osiągnięcia wysokich standardów obsługi i jakości.
• Nadzór i koordynacja zespołu kuchni w celu zapewnienia jak najwyższej jakości oferty.
• Wdrażanie i respektowanie procedur HACCP i standardów higieny sieci.
• Respektowanie określonego budżetu i wytycznych zakupowych firmy.

Skills

Zarządzanie kuchnią

HACCP

Job description

SmartRecruiters, Inc. w Warszawie poszukuje doświadczonego wsparcia dla Executive Chefa w codziennej pracy operacyjnej w kuchni i zarządzaniu zespołem.

Zakres obejmuje tworzenie oryginalnych ofert menu dla restauracji hotelowej oraz obsługę zamówień konferencyjnych i grupowych. Będziesz nadzorować zespół, szkolić pracowników, dbać o wysokie standardy obsługi i jakości, a także implementować zasady HACCP oraz budżet zakupowy.