Jefe de Desarrollo de Alimentos

Emprendimientos Gastronómicos; Pila; On-site; PHP 102,000 - 155,000; Full time

Job summary

Emprendimientos Gastronómicos busca un/a Jefe de Desarrollo de Productos Alimenticios con visión de negocio para liderar la creación, formulación y optimización de alimentos y bebidas, desde la escala de laboratorio hasta la producción industrial.

La posición es presencial en Argentina, con jornada full time; se requieren competencias técnicas en inocuidad, aditivos y legislación alimentaria, junto con capacidad de trabajo en equipo entre Calidad, Compras y Marketing.

Qualifications

• Titulación universitaria en Ingeniería en Alimentos o afín.
• Mínimo 4 años en I+D o desarrollo de alimentos.
• Conocimientos HACCP, BPM/GMP, FSSC 22000 y normativa alimentaria.
• Colaboración con Calidad, Compras y Marketing.

Responsibilities

• Liderar la formulación y optimización de nuevos productos.
• Supervisar escalabilidad de laboratorio a producción industrial.
• Conducir paneles sensoriales y estudios de vida útil.
• Asegurar cumplimiento de etiquetado y alérgenos.
• Optimizar costos sin perder calidad.

Skills

Experiencia en I+D

HACCP BPM GMP

Conocimientos de normativa alimentaria

Education

Ingeniería en Alimentos

Job description

Incorporamos un/a JEFE DE DESARROLLO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS Buscamos un perfil creativo y con visión de negocio para liderar la creación, formulación y optimización de nuevos alimentos y bebidas, desde la escala de laboratorio hasta la producción industrial.

Principales Desafíos

• Formulación e Innovación: Desarrollar recetas alineadas a tendencias
• Escalabilidad Industrial: Supervisar la transición de pruebas de laboratorio a la producción masiva.
• Análisis Sensorial y Vida Útil: Liderar paneles de catación y estudios de estabilidad
• Cumplimiento Regulatorio: Garantizar normativas de etiquetado nutricional, sellos y alérgenos.
• Optimización de Costos: Reformular productos para mejorar rentabilidad y procesos sin perder calidad.

Requisitos del Perfil

• Educación: Graduado universitario en Ingeniería en Alimentos, Lic. en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Química, Bioquímica o afines.
• Experiencia: Mínimo de 4 años en I+D o desarrollo dentro de la industria alimenticia o de ingredientes.
• Conocimientos Técnicos: Normativas de inocuidad (HACCP, BPM/GMP, FSSC 22000), aditivos e ingredientes funcionales, y legislación alimentaria.
• Curiosidad científica, rigor metodológico y habilidad para el trabajo en equipo con Calidad, Compras y Marketing.

Condiciones

• Ubicación: San Martín y Pilar - Prov. de Bs As
• Jornada: Full Time
• Modalidad: Presencial