Chef

Emprendimientos Gastronómicos; Pila; Presencial; PHP 300.000 - 600.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Emprendimientos Gastronómicos en Laguna, Filipinas, busca un chef para liderar la línea de producción de elaboraciones básicas, asegurando estandarización de sabor, textura y calidad.

Se requiere experiencia en cocina de grandes volúmenes, manejo de BPM y liderazgo para coordinar al equipo de cocina; horario L-V 7:00 a 17:00 con flexibilidad. El rol incluye supervisar la cocción, garantizar higiene, controlar desperdicios y cumplir tiempos de entrega.

Formación

• Experiencia en cocina de grandes volúmenes
• Conocimientos de inocuidad alimentaria (HACCP/BPM)
• Capacidad para liderar y motivar equipos

Responsabilidades

• Supervisar y ejecutar la cocción de rellenos asegurando que el sabor, la textura y la calidad sean consistentes.
• Coordinar, motivar y supervisar a los ayudantes de cocina para una operación eficiente y ordenada.
• Gestionar la producción masiva cumpliendo tiempos de entrega y estándares de higiene y seguridad alimentaria (BPM).
• Monitorear el uso correcto de insumos para minimizar el desperdicio.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

HACCP

Alto volumen

Educación

Secundario completo

Herramientas

Horno industrial

Líneas de cocina

Descripción del empleo

NosencontramosenlabúsquedadeunChef,parasumarsealequipodelaPlantadeSanMartínySanMiguel.

Elobjetivodelpuestoesliderarlalíneadeproduccióndeelaboracionesbásicas,garantizandolaestandarizacióndelsabor,elrendimientodelamateriaprimaylaeficienciadelequipoasucargoenunentornodealtademanda.

Principales responsabilidades:

• Supervisaryejecutarlacocciónderellenosasegurandoqueelsabor,latexturaylacalidadseanidénticosencadalote.
• Coordinar,motivarysupervisarlastareasdelosayudantesdecocinaasucargo,fomentandounclimadetrabajoeficienteyordenado.
• Gestionarlaproducciónmasivacumpliendoconlostiemposdeentregaylosestándaresdehigieneyseguridadalimentaria(BPM).
• Monitorearelusocorrectodelosinsumosparaminimizareldesperdicio.

Requisitos:

• Experienciaencocinadegrandesvolúmenes
• Manejodenormasdeinocuidadalimentaria.
• Habilidadesdeliderazgo,capacidadparamotivarydirigirunequipo
• Secundariocompleto
• Horariolaboral:LunesaViernesde7a17hs(contarconflexibilidadhoraria)

Gracias!