Supervisor de Restaurante

Grupo San Pablo; Cuzco; Presencial; PEN 36.000 - 62.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Ingreso a planilla con beneficios de 2

Alimentación cubierta

Desarrollo y línea de carrera

Excelente ambiente laboral

Descripción de la vacante

Grupo San Pablo busca un Supervisor/a para dirigir la operación diaria de salones, bares, room service y eventos en sus instalaciones. Será responsable de coordinar equipos, optimizar la atención al cliente y garantizar estándares de higiene y servicio.

Se requieren mínimo 3 años en roles similares y conocimiento de sistemas hoteleros. Se ofrece ingreso a planilla y oportunidades de desarrollo en una organización de primer nivel, con alimentación cubierta.

Formación

• Bachiller o Titulado en Administración Hotelera.
• Mínimo 3 años en el rubro hotelero o gastronómico en funciones de Supervisor.
• Conocimiento de Sistemas Hoteleros (Deseable New Hotel).

Responsabilidades

• Supervisar la operación diaria de salones, bares, room service y eventos, asegurando la fluidez entre cocina/bar y el cumplimiento de estándares de calidad en la presentación de productos y atención al cliente.
• Coordinar, distribuir tareas, capacitar y motivar al personal a cargo, evaluando su desempeño y promoviendo un clima laboral productivo y ético.
• Gestionar reservas, asignación de mesas y atención directa de quejas o sugerencias, garantizando soluciones inmediatas y un servicio cordial y eficiente.
• Elaborar reportes de ventas y gestión, controlar presupuestos, realizar inventarios y diseñar estrategias junto al Sous Chef para optimizar costos y maximizar la rentabilidad del área.
• Garantizar el cumplimiento estricto de los protocolos de higiene, manipulación de alimentos y normativas de seguridad alimentaria en todas las áreas de servicio.

Educación

Bachiller o Titulado en Administración Hotelera

Herramientas

Sistemas Hoteleros (New Hotel)

Descripción del empleo

Funciones

• Supervisar la operación diaria de salones, bares, room service y eventos, asegurando la fluidez entre cocina/bar y el cumplimiento de estándares de calidad en la presentación de productos y atención al cliente.
• Coordinar, distribuir tareas, capacitar y motivar al personal a cargo, evaluando su desempeño y promoviendo un clima laboral productivo y ético.
• Gestionar reservas, asignación de mesas y atención directa de quejas o sugerencias, garantizando soluciones inmediatas y un servicio cordial y eficiente.
• Elaborar reportes de ventas y gestión, controlar presupuestos, realizar inventarios y diseñar estrategias junto al Sous Chef para optimizar costos y maximizar la rentabilidad del área.
• Garantizar el cumplimiento estricto de los protocolos de higiene, manipulación de alimentos y normativas de seguridad alimentaria en todas las áreas de servicio.

Requisitos

• Bachiller o Titulado en Administración Hotelera, y/o Turismo, Gastronomía o carreras afines.
• Mínimo 3 años en el rubro hotelero o gastronómico en funciones de Supervisor.
• Conocimiento de Sistemas Hoteleros (Deseable New Hotel).

Beneficios

• Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
• Oportunidades de desarrollo y línea de carrera en una organización de primer nivel.
• Excelente ambiente laboral enfocado en el respeto y el trabajo en equipo.
• Alimentación cubierta.

Recuerda: Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.