Stv. Restaurant Manager – Schwerpunkt Wein (all genders)

Feuerberg; Osterreich; Hybride; PEN 272 000 - 369 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

5-Sterne Haus

Weiterbildung

Teamkultur

Kostenlose Schulungen

Unterkunft möglich

Mitarbeiter-Rabatte

Résumé du poste

Feuerberg sucht dich als stellvertretenden Restaurant Manager – Schwerpunkt Wein – ab Winter 2026/2027 bzw. nach Vereinbarung. Du vereinst fundierte Weinexpertise mit operativer Führung im täglichen Restaurantbetrieb.

Als Teil des Führungsteams gestaltest du Service, Weinempfehlungen und Schulungen, koordiniert mit Küche und Service, und entwickelst die Weinkarte weiter. Du bringst eine Sommelier-Zertifizierung oder gleichwertige Ausbildung, sowie mehrjährige gehobene Gastronomieerfahrung mit.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise mit Sommelier-Zertifizierung
• Mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie oder Luxushotellerie
• Fundierte Weinfachkenntnisse und Leidenschaft für Genusskultur

Responsabilités

• Verantwortung für reibungslosen Serviceablauf im Tages- und Abendgeschäft
• Aktive Gastgeberrolle und Betreuung internationaler Gäste
• Individuelle, kompetente Weinberatung auf höchstem Niveau
• Fachliche und operative Führung des Serviceteams
• Organisation und Durchführung von Schulungen im Bereich Wein und Service

Connaissances

Führungserfahrung

Weinwissen

Gastgeberqualitäten

Hands-on-Mentalität

Flexibilität

Schichtbereitschaft

Formation

Gastronomie/Hotellerie Ausbildung

Sommelier-Zertifizierung

Description du poste

Für unser 5* Wellness- & Familien Resort suchen wir DICH als stellvertretender Restaurant Manager – Schwerpunkt Wein (all genders) – ab Winter 2026/2027 bzw. nach Vereinbarung. In dieser verantwortungsvollen Position vereinst du fundierte Weinexpertise mit operativer Führungskompetenz im täglichen Restaurantbetrieb.

Als stellvertretender Restaurant Manager bist du fester Bestandteil unseres Führungsteams im Service und trägst maßgeblich dazu bei, ein stimmiges Gesamterlebnis aus Service, Wein und Atmosphäre zu schaffen. Mit dem klaren Schwerpunkt im Weinbereich gestaltest du nicht nur den Service am Abend, sondern prägst die Handschrift unseres Hauses.

Aufgaben – das möchten wir dir anvertrauen:

Teamführung & Service:

• Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf im Tages- und Abendgeschäft
• Aktive Gastgeberrolle und persönliche Betreuung unserer internationalen Gäste
• Individuelle, kompetente Weinberatung auf höchstem Niveau
• Aktive Mitarbeit im Service sowie Unterstützung aller Stationen bei Bedarf
• Fachliche und operative Führung des Serviceteams im Tagesgeschäft
• Individuelle Förderung und Weiterentwicklung der Mitarbeiter:innen
• Stärkenorientierter Einsatz der Teammitglieder zur Erreichung gemeinsamer Ziele
• Organisation und Durchführung von Schulungen im Bereich Wein und Service
• Mitgestaltung einer Teamkultur, in der Leistung, Freude und Zusammenarbeit im Gleichgewicht stehen

Weinmanagement & Konzept:

• Verantwortung für die kontinuierliche Weiterentwicklung und Pflege der Weinkarte
• Kalkulation, Listung und strategische Steuerung des Weinangebots
• Enge Abstimmung mit Küche und Menügestaltung zur optimalen Weinbegleitung
• Planung und Umsetzung saisonaler Anpassungen und Weinwechsel
• Organisation von Verkostungen, Aperitif-Formaten und exklusiven Weinveranstaltungen
• Aktive Mitgestaltung kulinarischer Highlights und Special Events
• Sicherstellung von Ordnung, Sauberkeit und Professionalität in Vinothek und Lager
• Durchführung von Inventuren sowie effiziente Lager- und Bestellkoordination
• Strukturierter Aufbau und laufende Kontrolle der Weinstationen (Mise en Place)

Dein Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise mit Sommelier-Zertifizierung
• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Luxushotellerie
• Fundierte Weinfachkenntnisse und ausgeprägte Leidenschaft für Genusskultur
• Souveränes Auftreten, ausgeprägte Gastgeberqualitäten und Kommunikationsstärke
• Hands-on-Mentalität und Freude an operativer Verantwortung
• Hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Belastbarkeit
• Bereitschaft zu Abend- und Wochenenddiensten
• Führerschein Klasse B von Vorteil

Feuerberg-Benefits – Deine Vorteile:

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition in einem renommierten 5-Sterne-Haus
• Gestaltungsspielraum und Entwicklungsmöglichkeiten im Weinbereich
• Ein engagiertes, professionelles und ambitioniertes Team
• Individuelle Weiterbildungs- und Karriereperspektiven
• Ein inspirierendes Arbeitsumfeld, geprägt von Qualität, Innovation und echter Teamkultur
• Zukunfts- und teamorientiertes Denken und Handeln mit abwechslungsreichen und verantwortungsvollen Aufgaben sind für uns ebenso wichtig wie Raum für Kreativität und neue Ideen
• 5 oder 6-Tage-Woche mit geregelten Arbeitszeiten
• Mindestens 10 Monate im Jahr geöffnet – keine Schließungszeit im Herbst
• Vermittlungsbonus von bis zu € 300,- für geworbene Mitarbeiter
• Kostenfreie Teilnahme an Schulungen und Kursen
• \"All inklusive\" auch an freien Tagen: 3 Mahlzeiten am Tag – mit Produkten zu 80 % aus der Region, alkoholfreie Getränke zu den Mahlzeiten
• Benutzung der gesamten Hotel-Infrastruktur kostenfrei (top ausgestattete Fitnesslounge, 4.500 m² Bade- und Wohlfühlwelt inklusive Saunen, Turnhalle, udn vieles mehr...)
• Bei Bedarf: Vollausgestattete Unterkunftsmöglichkeit (EZ) direkt im Resort bzw. in Gehweite
• Hochwertige Arbeitskleidung wird größtenteils gestellt
• Work & Life: Abwechslungsreiche Freizeitgestaltung & Vergünstigungen mit der Feuerberg- Mitarbeiter-Bonuscard
• Bis zu 50% ermäßigte Feuerberg-Aufenthalte für deine Eltern und Geschwister nach Verfügbarkeit
• 50% Rabatt auf deinen Urlaub in unseren Partnerhotels in Österreich & Südtirol
• Wir unterstützen unsere Mitarbeiter:innen in ihren Stärken, der Potenzialentfaltung und der Möglichkeit, ihre Ressourcen zu nutzen. Deshalb bieten wir einen Lohn, der sich an individuellen Qualifikationen und Berufserfahrungen orientiert. Wir orientieren uns an marktüblichen Gehältern und bieten eine deutliche Überzahlung gegenüber dem Kollektivvertrag.

Wenn du Fragen hast oder weitere Informationen benötigst, sind wir gerne für dich da:
Direktor Andreas Feichter oder Alexandra Neufeld
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[e-mail]