Sous Chef / Jefe de cocina

GATE GOURMET SRL; Lima Metropolitana; On-site; PEN 47,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario Competitivo

Beneficios sociales de ley

Alimentación cubierta al 100%

EPS 50%

Descuentos Corporativos.

Job summary

Gate Gourmet Perú busca un Sous Chef para unirse a nuestro equipo dinámico, enfocado en catering y logística para la aviación. Se requiere formación en Gastronomía o Alta cocina y al menos 3 años liderando equipos de 10 a 20 personas.

Entre sus funciones estarán planear, dirigir y evaluar la producción, asegurar calidad y seguridad, y gestionar recursos humanos, presupuesto y horarios. Ofrecemos salario competitivo y beneficios sociales, con oportunidades de desarrollo en una empresa líder del

Qualifications

• Profesional de la carrera de Gastronomía o Alta cocina (concluido).
• Experiencia mínima de 3 años en el cargo o relacionados.
• Experiencia liderando equipos entre 10 a 20 colaboradores.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos de cocina.
• Manejo de producción por volumen.
• Conocimiento y manejo de BPM.
• Manejo de Excel a nivel intermedio.
• Conocimiento y manejo de indicadores.
• Disponibilidad para laborar en el CALLAO.

Responsibilities

• Planear, dirigir, coordinar y evaluar las actividades que realiza el área, para optimizar la producción.
• Controlar que la producción esté en óptimas condiciones y acorde con los pedidos.
• Cumplimiento de normas de Calidad y Seguridad.
• Desarrollar y aplicar políticas y disposiciones para la operación.
• Gestionar recursos humanos, presupuesto de productividad, horas extras y ausencias.
• Proponer mejoras de operatividad del área.

Skills

Liderazgo de equipos

Excel intermedio

Gestión de indicadores

BPM

Education

Gastronomía/Alta cocina (concluido)

Job description

Gate Gourmet Perú está en búsqueda de un Sous Chef para unirse a nuestro equipo dinámico y colaborativo. Nos especializamos en ofrecer servicios de catering y logística para la industria de la aviación. Nuestros clientes incluyen aerolíneas nacionales e internacionales, y estamos dedicados a brindarles soluciones de alta calidad y excelencia en el servicio.

¿A QUIÉN BUSCAMOS?

• Profesional de la carrera de Gastronomía o Alta cocina (concluido).
• Contar con experiencia mínima de 3 años en el cargo o relacionados.
• Contar con experiencia liderando equipos entre 10 a 20 colaboradores.
• Contar con capacidad de liderazgo y conocimiento en la gestión de equipos de cocina.
• Manejo de producción por volumen.
• Conocimiento y manejo de BPM.
• Manejo de Excel a nivel intermedio.
• Conocimiento y manejo de indicadores.
• Contar con disponibilidad para laborar en el CALLAO

¿CUÁLES SON LAS FUNCIONES?

• Efectuar las actividades operativas y administrativas complementarias para el cumplimiento de su cometido y/o que le sean asignadas para tal efecto.
• Planear, dirigir, coordinar y evaluar las actividades que realiza el área, así como su requerimiento para optimizar la producción.
• Controlar que la producción esté en óptimas condiciones y acorde con los pedidos por las aerolíneas y las recetas.
• Controlar el cumplimiento de las normas dispuesta por el área de Control de Calidad y de Seguridad.
• Controlar el desarrollo de actividades que estén bajo su responsabilidad, asegurando el cumplimiento de lo dispuesto por los órganos superiores, así como la correcta aplicación de las políticas, normas internas y disposiciones.
• Controlar y administrar los recursos humanos asignados a su cargo, velando por cumplimiento del presupuesto de productividad, horas extras, vacaciones y ausencias.
• Proponer y/o aplicar según corresponda procedimientos para mejoras de operatividad del área.

¿QUÉ OFRECEMOS?

• Salario Competitivo
• Beneficios sociales de ley (gratificación, CTS, Asignación familiar, etc.)
• Alimentación cubierta al 100%
• EPS 50%
• Descuentos Corporativos.

¡Atrévete a un cambio y forma parte de nuestra gran familia Gate Gourmet!