Responsable de Calidad E Inocuidad Alimentaria

walter COZ CLEMENTE; Ambo; Presencial; PEN 90.000 - 130.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

walter COZ CLEMENTE busca un Responsable de Calidad e Inocuidad Alimentaria para liderar y supervisar el sistema de gestión de calidad en todas las etapas de la producción.

El candidato ideal debe asegurar el cumplimiento de BPM, PHS/POES y otros procedimientos, gestionar no conformidades y coordinar análisis de materias primas, procesos y productos terminados, con capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.

Formación

• Título universitario en ingeniería relacionada.
• Experiencia comprobada de al menos 2 años en calidad e inocuidad.
• Conocimientos sólidos en sistemas de gestión de calidad e inocuidad.

Responsabilidades

• Liderar y supervisar el Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria.
• Verificar BPM y PHS/POES y otros procedimientos internos.
• Supervisar controles de calidad desde la recepción hasta el producto terminado.
• Elaborar e implementar documentación y registros del área.
• Gestionar no conformidades, acciones correctivas y preventivas.
• Coordinar análisis de materias primas, procesos y productos terminados.
• Asegurar cumplimiento de especificaciones técnicas y requisitos del cliente.
• Supervisar programas de limpieza, desinfección y control de plagas.

Conocimientos

Liderazgo

Organización

Planificación

Análisis

Resolución de problemas

Trabajo en equipo

Educación

Ingeniería Industrial

Ingeniería de Alimentos

Ingeniería Agroindustrial

Descripción del empleo

Responsable de Calidad e Inocuidad Alimentaria Resumen del Puesto Buscamos un profesional con experiencia para liderar y supervisar el Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria. El candidato ideal será responsable de asegurar el cumplimiento de los más altos estándares en todas las etapas del proceso productivo.

Responsabilidades

• Liderar y supervisar el Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria.
• Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Programas de Higiene y Saneamiento (PHS/POES) y demás procedimientos internos.
• Supervisar los controles de calidad desde la recepción de materia prima hasta el producto terminado.
• Elaborar, implementar y actualizar procedimientos, registros, instructivos y documentación del área de calidad.
• Gestionar y realizar seguimiento a las no conformidades, acciones correctivas y acciones preventivas.
• Coordinar y supervisar los análisis físicos, químicos, microbiológicos y organolépticos de materias primas, productos en proceso y productos terminados.
• Asegurar el cumplimiento de las especificaciones técnicas y requisitos de los clientes.
• Supervisar la correcta aplicación de los programas de limpieza, desinfección y control de plagas.

Requisitos

• Título universitario en Ingeniería Industrial, Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Agroindustrial o carreras afines.
• Experiencia comprobada de al menos 2 años en puestos similares.
• Sólidos conocimientos en sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria.
• Capacidad de liderazgo, organización y planificación.
• Excelentes habilidades analíticas y de resolución de problemas.
• Habilidad para trabajar de forma autónoma y en equipo.