Encargado de Mantenimiento y Refrigeración

La Mora; Lima Metropolitana; On-site; PEN 45,000 - 78,000; Full time

Job summary

La Mora Pastelería y Cafetería busca un Encargado de Mantenimiento y Refrigeración para coordinar y supervisar el mantenimiento preventivo y correctivo de equipos de tienda y planta.

Entre sus funciones destacan diagnosticar y reparar fallas en refrigeración comercial, configurar controladores digitales y planificar programas de mantenimiento, atendiendo emergencias y gestionando repuestos y proveedores, con enfoque en seguridad laboral.

Qualifications

• Formación técnica en Refrigeración, Electricidad o electromecánica.
• Experiencia en mantenimiento y reparación de equipos de refrigeración comercial.
• Conocimientos de electricidad, controladores digitales y diagnóstico de fallas.
• Experiencia coordinando personal técnico y atendiendo emergencias.
• Conocimientos en instalaciones y mantenimiento de cocinas industriales.
• Capacidad de organización, autonomía e resolución de problemas.

Responsibilities

• Diagnosticar y reparar fallas en cámaras y equipos de refrigeración.
• Programar controladores digitales y sistemas de deshielo.
• Planificar y ejecutar mantenimiento preventivo y correctivo.
• Atender emergencias y coordinar reparaciones en tiendas y planta.
• Coordinar y supervisar al personal técnico.
• Gestionar repuestos y coordinar con proveedores.
• Velar por normas de seguridad y salud en el trabajo.

Skills

Mantenimiento preventivo

Coordinación de personal

Diagnóstico de fallas

Refrigeración comercial

Controladores digitales

Education

Formación técnica en Refrigeración o Electricidad

Tools

Carel

Dixell

Full Gauge

Job description

ENCARGADO DE MANTENIMIENTO Y REFRIGERACIÓN

La Mora Pastelería y Cafetería busca incorporar un Encargado de Mantenimiento y Refrigeración responsable de coordinar y supervisar los trabajos de mantenimiento preventivo y correctivo, así como atender emergencias en nuestros equipos e instalaciones de tiendas y planta.

FUNCIONES PRINCIPALES

• Diagnosticar y reparar fallas en equipos de refrigeración comercial e industrial ligero: cámaras de frío, abatidores, vitrinas, visicoolers, conservadoras y congeladoras.
• Programar y configurar controladores digitales como Carel, Dixell y Full Gauge, así como sistemas de deshielo.
• Planificar y ejecutar programas de mantenimiento preventivo y correctivo.
• Atender emergencias y coordinar las reparaciones necesarias en las diferentes sedes y planta.
• Coordinar y supervisar al personal técnico, asignando órdenes de trabajo según las prioridades.
• Identificar componentes defectuosos, gestionar repuestos y coordinar con proveedores externos.
• Supervisar trabajos de electricidad, gasfitería, albañilería, reparación de línea blanca y mantenimiento de cocinas industriales.
• Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad y salud en el trabajo.

REQUISITOS

• Formación técnica en Refrigeración, Electricidad, Electromecánica, Mantenimiento o carreras afines.
• Experiencia en mantenimiento y reparación de equipos de refrigeración comercial.
• Conocimientos de electricidad, controladores digitales y diagnóstico de fallas.
• Experiencia coordinando personal técnico y atendiendo emergencias de mantenimiento.
• Conocimientos complementarios en mantenimiento de instalaciones y equipos de cocina industrial.
• Capacidad de organización, autonomía, iniciativa y resolución de problemas.

CONDICIONES Y DISPONIBILIDAD

• Trabajo presencial con desplazamiento entre nuestras tiendas y planta, según las necesidades operativas.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo turnos de amanecida cuando se requiera.
• Disponibilidad para atender emergencias y reparaciones fuera del horario habitual, incluyendo noches y algunos fines de semana, según las necesidades del servicio.
• Disponibilidad para movilizarse entre las distintas sedes para atender incidencias y trabajos de mantenimiento.