Cocinero/a Eventual Hampton by Hilton Cusco

IHI PERU S.A.C.; Cuzco; Presencial; PEN 18.000 - 24.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Metro Hotels en Cusco está buscando un/a Cocinero/a para unirse al equipo de cocina del hotel. Deberá garantizar la producción de alimentos y bebidas cumpliendo los procedimientos operacionales y manteniendo la calidad e higiene del área.

Se valorará formación técnica o profesional en cocina y al menos 6 meses de experiencia en alimentos y bebidas. Se requiere disponibilidad para turnos, fines de semana y festivos; inglés básico y atención al detalle, con énfasis en BPM y HACCP.

Formación

• Formación académica deseable en cocina (técnica o profesional).
• Experiencia mínima de 6 meses en alimentos y bebidas.
• Idiomas: inglés básico.
• Conocimiento de BPM y HACCP.
• Conocimiento de inventarios.
• Capacidad para trabajar en turnos y horarios flexibles.
• Atención al detalle.

Responsabilidades

• Garantizar el cumplimiento de los procedimientos operacionales para la producción de alimentos y bebidas.
• Cumplir con los turnos asignados.
• Ejecutar la producción de cocina.
• Inventarios mensuales.
• Revisión de stocks diarios de su partida.
• Limpieza de área diaria.
• Velar por el cumplimiento de las políticas y procedimientos de alimentos y bebidas.
• Controlar y cuidar la conservación y aprovechamiento de los productos.
• Porcionar, almacenar y rotular los productos que ingresan a cocina.

Conocimientos

Experiencia en cocina

Inglés básico

Atención al detalle

Turnos flexibles

BPM/HACCP

Inventarios

Educación

Formación técnica o profesional en cocina

Descripción del empleo

METRO HOTELS está buscando un/a Cocinero/a para unirse a nuestro equipo en Cusco.

Requisitos:

• Formación Académica: Deseable formación técnica o profesional en cocina.
• Experiencia: Mínimo 6 meses de experiencia exitosa en alimentos y bebidas.
• Idiomas: Deseable inglés básico.
• Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos BPM y HACCP.
• Conocimiento de inventarios.
• Capacidad para trabajar en turnos y horarios flexibles, incluidos fines de semana y días festivos.
• Atención al detalle.

Responsabilidades:

• Garantizar el cumplimiento de los procedimientos operacionales para la producción de alimentos y bebidas que se ofrezcan en el hotel.
• Cumplir a satisfacción los turnos a los cuales es asignado.
• Ejecutar la producción de cocina.
• Inventarios mensuales.
• Revisión de stocks diarios de su partida.
• Limpieza de área diaria.
• Velar por el cumplimiento de las políticas y los procedimientos del área de alimentos y bebidas.
• Controlar y cuidar la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
• Porcionar, almacenar y rotular los productos que ingresan a cocina.

METRO HOTELS es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y valora la diversidad en su fuerza laboral. No discriminamos sobre la base de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, edad, discapacidad, estado militar o cualquier otra protección legal.

Únete a nuestro equipo y ayúdanos a brindar una experiencia inolvidable a nuestros huéspedes en Hampton by Hilton Cusco.